Οι μηροί κοτόπουλου βοηθούν συχνά κάθε νοικοκυρά τόσο στις διακοπές όσο και τις καθημερινές. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος - πηγαίνουν σε γεμίσματα, σούπες, πεζούλια. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ψήνετε τους μηρούς ως ανεξάρτητο πιάτο ή αμέσως με ένα πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- μηροί κοτόπουλου - 6 τεμάχια.
- αλάτι για γεύση
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι - 1 κομμάτι.
- ξηρό κρασί - 1/2 φλιτζάνι
- μπαχαρικά για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε μια μαρινάδα από κρασί και χυμό μισού γκρέιπφρουτ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά στη γεύση σας. Χρησιμοποιήστε το χυμό μισού πορτοκαλιού εάν το κρασί έχει πολύ ξινή γεύση. Ταιριάζει καλά με μαντζουράνα κοτόπουλου, κόλιανδρο, θυμάρι, κουρκούμη, κόκκινη πιπεριά, από τα οποία ένα ή δύο μπαχαρικά για να διαλέξετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύκευμα κοτόπουλου.
Βήμα 2
Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τους αποψυγμένους και πλυμένους μηρούς κοτόπουλου και αφήστε για 1 ώρα, ή καλύτερα όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας κοτόπουλου είναι κορεσμένο με μαρινάδα και αποκτά μια ευγενή εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τους μηρούς σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λάδι, βουρτσίστε τα με φυτικό λάδι στην κορυφή και σκουπίστε τα με αλεύρι για μια όμορφη χρυσή καφέ κρούστα. Τοποθετούμε σε φούρνο με θερμοκρασία 200 βαθμούς και ψήνουμε το πιάτο για 30-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα στο τέλος του μαγειρέματος τρυπώντας το μηρό με ένα μαχαίρι, εάν ρέει ένα ελαφρύ υγρό, αυτό σημαίνει ότι το κρέας είναι έτοιμο και αν το ichor - κρατήστε το στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 4
Σερβίρετε τους ψημένους μηρούς σε μαρούλι με φρέσκα λαχανικά, όπως αγγούρι και σαλάτα ντομάτας. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μια μεγάλη γιορτή και αγαπητοί καλεσμένοι.
