Οι μπανάνες και τα μούρα είναι το τέλειο δίδυμο για ένα ελαφρύ σνακ, θρεπτικό γεύμα ή νόστιμο επιδόρπιο. Είναι αρκετά θρεπτικό για να ικανοποιήσει την πείνα και πλούσιο σε βιταμίνες για την προώθηση της υγείας. Αυτή είναι μια υπέροχη επιλογή συστατικών για πλήρες πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό σνακ ή δείπνο.
Smoothie διατροφής μπανάνας και μούρων
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκα μούρα (μαύρες σταφίδες, φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, κεράσια κ.λπ.) ·
- 1 μπανάνα
- 1 κουταλιά της σούπας. πίνοντας γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Είναι καλύτερα να τρίβετε βατόμουρο ή πουρέ βατόμουρου μέσω ενός λεπτού κόσκινου, έτσι ώστε το smoothie να μην είναι "κοκκώδες".
Ξεπλύνετε τα μούρα και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ μπλέντερ και πουρέ σε λείο πουρέ. Κάντε το ίδιο με μια μπανάνα, αφού την κόψετε σε κύβους. Συνδυάστε και τη μάζα φρούτων σε ένα μπολ και ρίξτε κρύο γιαούρτι. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι και αφήστε το να σταθεί για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά, αλλάζοντας το εξάρτημα μπλέντερ σε ένα κοκτέιλ. Ρίξτε το smoothie σε δύο ψηλά ποτήρια και σερβίρετε ως ελαφρύ σνακ.
Πίτα βρώμης με μπανάνες και μούρα
Συστατικά:
- 2 μπανάνες
- 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα ·
- 1 κουταλιά της σούπας. μικρό πλιγούρι βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- 1 αυγό κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας. υγρό μέλι
- 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 0,5 κουτ κανέλα;
- 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα ζάχαρη άχνη και βανιλίνη.
Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτούς κύκλους και τοποθετήστε σε ένα στρογγυλό ταψί με επένδυση από αλουμινόχαρτο. Καλύψτε τα με μισή μερίδα φρέσκων μούρων ή μούρων που αποψύχθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου. Περίοδος τα πάντα με μια πρέζα κανέλα, ρίχνουμε πάνω από 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο αλουμινόχαρτου και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190oC για 15 λεπτά.
Συνδυάστε τις νιφάδες, το μπέικιν πάουντερ και την υπόλοιπη κανέλα. Αφαιρέστε τα ψημένα φρούτα από το φούρνο, αφαιρέστε το ασημί χαρτί και πασπαλίστε το ξηρό μείγμα στα ζεστά μούρα. Χτυπάμε το αυγό με γάλα, βανίλια, 2 κουταλιές της σούπας σε ένα άλλο μπολ. μέλι και ρίχνουμε σε ένα καλούπι, προσπαθώντας να κορεστεί ομοιόμορφα το πλιγούρι βρώμης. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μούρα στην κορυφή και ψήστε την πίτα για 30-40 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε τρίγωνα.
Flambe μπανάνες με σάλτσα μούρων
Συστατικά:
- 2 μπανάνες
- 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη;
- μια πρέζα κανέλας
- 30 g βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. κονιάκ;
Για τη σάλτσα:
- 1, 5 Art. φρέσκια πιατέλα μούρων
- το ένα τέταρτο του λεμονιού.
Κόψτε τις μπανάνες κατά μήκος. Λιώστε το βούτυρο και τηγανίστε τις φέτες φρούτων σε αυτό για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τα με καστανή ζάχαρη, κανέλα, πασπαλίστε με κονιάκ και ανάψτε τα με ένα σπίρτο. Μην στέκεστε πολύ κοντά στη σόμπα για να αποφύγετε εγκαύματα. Περιμένετε να σβήσει η φλόγα και αφαιρέστε τα μαγειρικά σκεύη από τη φωτιά.
Εάν τα μούρα είναι πολύ ξινά, επιτρέπεται να προσθέτετε λίγη ζάχαρη στη σάλτσα, αλλά μην το παρακάνετε, διαφορετικά το επιδόρπιο θα είναι πολύ κλειστό.
Αλέθουμε τα μούρα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και τρίβουμε το προκύπτον κοκκινόχρωμα μέσα από κόσκινο. Ανακατέψτε τη σάλτσα με φρέσκο χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε τις μπανάνες flambé σε μια επίπεδη πλάκα και καλύψτε γενναιόδωρα με το ξινό σάλτσα.
