Η πορτοκαλί μαρμελάδα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά. Έχει πολλά πλεονεκτήματα: μια τέτοια μαρμελάδα περιέχει πολλές βιταμίνες, υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες και καθόλου λίπος. Επιπλέον, η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη, αρωματική και το πιο σημαντικό - χωρίς χημεία.
Είναι απαραίτητο
- - 6 πορτοκάλια
- - 200 g ζάχαρης φρούτων.
- - 500 ml νερού.
- - 4 κουταλάκια του γλυκού αγάρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πιέστε το χυμό από έξι πορτοκάλια, αφήστε το για τώρα. Κόψτε το ξύσμα από τρία πορτοκάλια σε λωρίδες, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη φρούτων (η φρουκτόζη είναι η πιο γλυκιά φυσική ζάχαρη, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ίδια με τη συνηθισμένη ζάχαρη, αλλά είναι αρκετές φορές πιο γλυκιά, έτσι δεν το κάνετε πρέπει να προσθέσετε πολλά στα γλυκά), ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού, βράστε. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 2
Ψύξτε τον προκύπτον ζωμό σε θερμοκρασία δωματίου, στραγγίστε, ενώ πιέζετε λίγο τις φλούδες πορτοκαλιού.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το ζωμό με χυμό πορτοκάλι, προσθέστε άγαρ στο μείγμα, ανακατέψτε τα καλά. Αφήστε το για τουλάχιστον μία ώρα για να διογκωθεί καλά η μάζα. Μετά από αυτό, βράστε το μείγμα, αλλά μην το βράσετε.
Βήμα 4
Ρίξτε το μείγμα πορτοκαλιού σε όμορφα καλούπια, ψύξτε μέχρι να στερεοποιηθεί. Αυτό είναι, η πορτοκαλί μαρμελάδα είναι έτοιμη, μπορείτε να το σερβίρετε για τσάι ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή να ετοιμάσετε διάφορα γαστρονομικά αριστουργήματα στη βάση του.
