Οι διακοπές δεν είναι πολύ μακριά, θα θελήσετε να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας φίλους ή τα μέλη της οικογένειάς σας με υπέροχα πράγματα. Βάλτε κάτι χρήσιμο, απλό και ταυτόχρονα πολύ πρωτότυπο στο τραπέζι. Μπουφές σακούλες τηγανίτες με εξαιρετική πλήρωση θα είναι βολικές στο τραπέζι των συμποσίων.
Όλες αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούν τηγανίτες για να σχηματίσουν τα σακουλάκια, τα οποία παρασκευάζονται με απλό και εύκολο τρόπο. Διαφέρουν μόνο μερικά από τα προϊόντα στη βάση. Έτσι, η πρώτη έκδοση της ζύμης βουτύρου, η οποία χρησιμοποιείται συχνότερα για την τοποθέτηση γλυκών, τυρόπηξης, γεμίσματος τυριού, γίνεται με βάση το γάλα και το φυτικό λάδι. Η δεύτερη έκδοση των τηγανιτών περιλαμβάνει νερό και βούτυρο, οπότε χρησιμοποιούνται συχνότερα για συνδυασμούς αλμυρών, ξινών και λιπαρών.
Η οικοδέσποινα αποφασίζει ποια βάση θα μαγειρέψει για το ψήσιμο τηγανιτών, εστιάζοντας στις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειας ή των φίλων. Εάν ο χρόνος είναι περιορισμένος, τότε μπορεί να αγοράσει ένα έτοιμο ημιτελές προϊόν στο κατάστημα και να διαθέτει μόνο ένα βενζινάδικο.
Η κλασική συνταγή για τηγανίτες
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- αλεύρι - 2½ κουταλιά της σούπας.;
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.;
- αυγά - 3 τεμ.;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
- ηλιέλαιο - 70 ml.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι γλυκοί και αλμυροί κόκκοι.
- Ρίχνουμε γάλα και βούτυρο, χτυπάμε με μέτρια ταχύτητα.
- Προσθέστε αλεύρι σε μέρη και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα χωρίς σβώλους.
- Επωάστε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
- Ψήστε σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
- Έτοιμες τηγανίτες, χρίστε με βούτυρο, στοίβα και καλύψτε με πλαστικό καπάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι μικροκυμάτων.
Λεπτομέρειες, χαρακτηριστικά, περιεχόμενο θερμίδων
Όταν προετοιμάζεται η βάση, ανάλογα με το γέμισμα, επιλέξτε τους δεσμούς που θα χρησιμοποιηθούν για το σχηματισμό των σακουλών. Πρέπει να είναι βρώσιμα και να συνδυάζονται με το γέμισμα μέσα στο κομμάτι. Τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είναι: άνηθο / κλαδάκια μαϊντανού, φτερά πράσινου κρεμμυδιού, στριμμένα νήματα καπνιστού κοκτέιλ, δαχτυλίδια φρούτων / λαχανικών, κουλούρια και άλλα.
Η ποικιλία γεμίσματος σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε λιχουδιές για κάθε γούστο, για παιδιά και ενήλικες, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος και την παρουσία ασθενειών. Ακόμη και το συνηθισμένο καθημερινό φαγητό μπορεί να σερβιριστεί ως γέμιση τηγανίτας. Λοιπόν, στο Shrovetide, πλήρη έκταση, τουρσιά στο τραπέζι.
Σπιτικά σακουλάκια μπορούν να σερβιριστούν τόσο κρύα όσο και ζεστά. Ανάλογα με το τι υπάρχει μέσα, υπάρχουν επιλογές για τη διακόσμηση του σερβιρίσματος. Η φαντασία και η εφευρετικότητα θα βοηθήσουν στη δημιουργία της ατομικότητας και της δεξιοτεχνίας μιας συνηθισμένης "τσάντας" στο σπίτι.
Το κύριο χαρακτηριστικό του σχηματισμού λιχουδιάς είναι ότι το γέμισμα τοποθετείται σε παγωμένες τηγανίτες. Επιπλέον, λαμβάνεται υπόψη η πυκνότητά του και η απουσία οπών είναι ευπρόσδεκτη. Έτσι μπορείτε να διατηρήσετε ακόμη και μια υγρή μάζα μέσα.
Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 115 kcal ανά εκατό γραμμάρια και αυξάνεται ανάλογα με το περιεχόμενο στο εσωτερικό. Όσο περισσότερο ικανοποιεί τα γεμίσματα, τόσο περισσότερες θερμίδες παίρνετε ανά μερίδα. Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, οι πρωτεΐνες, τα λίπη, οι υδατάνθρακες περιλαμβάνονται στην αναλογία 9, 5-10, 8-11, 3g.
Τσάντες "επίδειξη μόδας φράουλας"
Για τη συμπλήρωση θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- μάζα τυριού - 300 g;
- ξινή κρέμα - 70 g
- μπανάνα, φράουλα - 150 g το καθένα
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- ζάχαρη άχνη - 50 g;
- κανέλα - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- νήματα τυριών - 1 πλεξίδα.
Βήμα βήμα:
- Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη μάζα, την ξινή κρέμα, το μέλι και κτυπήστε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να μαλακώσει.
- Τακτοποιήστε τα φρούτα, προσθέστε κανέλα, ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
- Στο κέντρο της τηγανίτας, απλώστε τη γέμιση φρούτων με πηγμένο γάλα για τυρί, συλλέξτε τις άκρες και δέστε την με νήμα τυριού.
- Βάζουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με σκόνη και γαρνίρουμε με ολόκληρα μούρα.
Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τους λάτρεις των γλυκών. Καλή όρεξη!
Σακούλες "ανατολίτικη γλυκύτητα"
Συστατικά:
- δαμάσκηνα, μείγμα καρυδιών - 150 g το καθένα.
- τρία μανταρίνια
- βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί;
- μάζα τυριού - 200 g;
- μήλα - 2 κομμάτια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τρίψτε τα καρύδια και τα δαμάσκηνα με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε "βραστό νερό", μάζα τυριού, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Ξεφλουδίστε το μανταρίνι, χωρίστε σε φέτες, ψιλοκόψτε, προσθέστε στη μάζα.
- Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε με μια πετσέτα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε μικρά δαχτυλίδια.
- Χωρίστε το γέμισμα μεταξύ των τηγανιτών, διπλώστε τις άκρες της τηγανίτας σε σακούλες δώρων, στερεώστε με ένα δαχτυλίδι μήλου.
Τσάντες ψαριών
Πάρτε εξαρτήματα:
- τυρί - 2 βάζα
- άνηθος - 2 δέσμες (συμπεριλαμβανομένων των χορδών)
- φιλέτο σολομού, σολομός chum, ροζ σολομός - 150 g;
- ένα φρέσκο αγγούρι?
- καρυκεύματα για ψάρι - για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω:
- Κόψτε τα θαλασσινά σε κύβους. Τρίβουμε το αγγούρι χοντρό.
- Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με μπαχαρικά.
- Προσθέτουμε άνηθο, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, βάζουμε σε τηγανίτες.
- Δέστε με ένα κλαδάκι άνηθο, σερβίρετε παγωμένο.
Σε κοντινή απόσταση μπορούν να τοποθετηθούν σκάφη με διάφορα σάλτσες.
Μανιτάρια "σακουλάκια"
Συστατικά:
- Μοτσαρέλα - 300 g;
- μανιτάρια τουρσί - 130 g;
- μαϊντανός - 1 μάτσο
- μαρούλι - 5 φύλλα
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- χορδές από τυρί πλεξίδας ·
- πιπέρι, κόλιαντρο - τσίμπημα κάθε φορά.
Βήμα βήμα:
- Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Αποσυναρμολογήστε την πλεξίδα σε λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σεζόν με αλάτι, προσθέστε πιπέρι και κόλιαντρο, σεζόν με μαγιονέζα.
- Απλώστε το γέμισμα στις τηγανίτες, σχηματίστε μια σακούλα, δέστε με ένα νήμα.
- Τοποθετήστε στο τραπέζι, διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού και μαϊντανό.
Σακουλάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
Προετοιμάστε τα ακόλουθα στοιχεία:
- στήθη κοτόπουλου - 500 g;
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- μανιτάρια champignons / στρείδι - 400 g;
- κολοκυθάκια - 1 μεσαίου μεγέθους;
- "Oleina" - 50 ml.
- φτερά πράσινων κρεμμυδιών
- πάπρικα, κόλιανδρο, λυκίσκος-suneli - για γεύση.
Οδηγός βήμα προς βήμα:
- Πλύνετε το κρέας, λεκέ με χαρτοπετσέτα, κομμένο σε κύβους.
- Σκουπίστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε την μεμβράνη, χωρίστε σε πλαστικά.
- Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα σε λεπτές φέτες.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 3 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέστε κολοκυθάκια, μπαχαρικά και σιγοβράστε, καλυμμένα για 20-30 λεπτά.
- Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε τη μάζα από τη σόμπα και κρυώστε.
- Στη συνέχεια, διαμορφώστε τις σακούλες, δέστε με ένα φτερό κρεμμυδιού, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Ένας καλός τύπος σακουλών επειδή μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Στην τελευταία περίπτωση, θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά.
Τσάντες σε μπουφέ
Η συνήθης επιλογή για να σερβίρετε οποιαδήποτε σαλάτα / πατέ σε μερίδες για πρωινό ή ως σνακ.
Συστατικά:
- βρασμένο ρύζι - 100 g;
- αυγό - 3 τεμ.;
- γαρίδες, κρέας καβουριών - 150 g;
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 2 κουταλιές της σούπας
- Juice χυμό λεμονιού
- μικρές ντομάτες - 5 τεμ.
- σάλτσα σόγιας, βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- πιπέρι, σκόνη γαρίφαλου - μια πρέζα.
- μύδια, πράσινα βέλη σκόρδου - για διακόσμηση.
Βήμα προς βήμα μαγειρική:
- Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το ρύζι, τα θαλασσινά, το καλαμπόκι.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα και το ξύδι, ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσουν για 7 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα πουρέ αυγά, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
- Χωρίστε το γέμισμα σε μερίδες ανάλογα με τον αριθμό των τηγανιτών, περιστρέψτε το πάνω μέρος.
- Δέστε με ένα βέλος σκόρδο, βάλτε ένα κοινό πιάτο, γαρνίρετε με "κερίκι", μαγιονέζα και μύδια.
Προετοιμάστε φαγητό:
- βραστό κοτόπουλο - 200 g;
- καρύδια - 100 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- κουρκούμη, κάρυ - πρέζα κάθε φορά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Αλέστε τα καρύδια, το σκόρδο, τη μαγιονέζα σε ένα μπολ μπλέντερ.
- Σπάστε το κοτόπουλο με τα χέρια σας, βάλτε σε ένα μπολ, χτυπήστε μέχρι να κολλήσει.
- Βάλτε το πατέ στο κέντρο της τηγανίτας, σεζόν με μπαχαρικά.
- Συλλέξτε σε μια σακούλα, ψιλοκόψτε με μια οδοντογλυφίδα, πασπαλίστε με κουρκούμη στην κορυφή και ψύξτε για δύο ώρες.
Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε όπως θέλετε.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Κάθε πιάτο φέρνει ικανοποίηση, κορεσμό και θρέφει το σώμα, εάν, φυσικά, τρώγεται με μέτρο. Η ποσότητα ορισμένων ουσιών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, μεταλλικών ιόντων, ινών και άλλων εξαρτάται από τα εισερχόμενα προϊόντα. Κάθε λαχανικό, φρούτα, χόρτα, κρέας, αυγά, τυριά παρέχει πολύτιμα και ευεργετικά αποτελέσματα σε διάφορα εσωτερικά όργανα. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι ακριβώς απαγορεύεται αυστηρά να συμπεριληφθεί στη διατροφή και τι μπορεί να καταναλωθεί με ή χωρίς περιορισμούς. Απολαύστε υγιεινές σπιτικές λιχουδιές και μείνετε υγιείς!
