Υπάρχουν φορές που είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε φαγητό για μερικές ημέρες χωρίς ψυγείο. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος ή κατά τη διάρκεια ταξιδιού στη χώρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αυγά κοτόπουλου
Τα φρέσκα αυγά ολόκληρου του κελύφους μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες χωρίς ψύξη. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε ένα δοχείο με νερό που έχει απομείνει από το σπάσιμο ασβέστη.
Ένας άλλος τρόπος: λαδώστε τα με φυτικό λάδι ή ασπράδι αυγού. Μετά από αυτό, πρέπει να τυλίξετε κάθε αυγό σε χαρτί και να το βάλετε σε ένα καλάθι.
Μπορείτε επίσης να βυθίσετε τα αυγά σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και στη συνέχεια σε κρύο νερό. Μόλις στεγνώσει, διπλώστε τα σε ένα βάζο ή καλάθι. Τα αυγά που τοποθετούνται κάθετα με αμβλύ άκρο αποθηκεύονται καλύτερα.
Βήμα 2
Γάλα
Βράστε το γάλα με λίγη ζάχαρη και μαγειρική σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού). Μεταφορά σε γυάλινο ή χωμάτινο δοχείο σε δοχείο με κρύο νερό. Καλύψτε το γάλα με γάζα βυθισμένο σε κρύο νερό και βυθίστε τα άκρα του επιθέματος στο νερό.
Βήμα 3
Βούτυρο
Χωρίστε το βούτυρο σε μικρές μερίδες των 200 g. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε περγαμηνή και τοποθετήστε το σε κρύο αλατισμένο νερό. Πιέστε το λάδι προς τα κάτω και θυμηθείτε να αλλάζετε το νερό καθημερινά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύδι στο λάδι.
Βήμα 4
Τυρί
Τοποθετήστε το τυρί σε γυάλινο πιάτο και πιέστε προς τα κάτω με ένα πιάτο κρύο νερό.
Βήμα 5
Φρεσκα ΨΑΡΙΑ
Τα εντόσθια ψάρια με αφαιρούμενα βράγχια διατηρούνται καλύτερα. Μην το πλένετε, αλλά σκουπίστε το με στεγνό χαρτί. Τρίψτε το ψάρι μέσα και έξω με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 6
Κρέας
Στεγνώστε το κρέας. Τρίψτε το με αλάτι ή κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Ένας άλλος τρόπος: τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέας σε μια κατσαρόλα και ρίξτε το γιαούρτι. Μετά από αυτό, καλύψτε το κρέας με ένα πιάτο και πιέστε προς τα κάτω με ένα φορτίο.
