Είναι σπασμένο το ψυγείο σας; Θα ήταν εύκολο να λυθεί το πρόβλημα αν συνέβαινε σε κρύο και με μπαλκόνι. Ωστόσο, ακόμα και όταν ο καιρός είναι ζεστός, μπορείτε να διατηρήσετε το φαγητό φρέσκο, είναι σημαντικό μόνο να λάβετε υπόψη μερικούς κανόνες για τη σωστή αποθήκευση.
Είναι απαραίτητο
- 1,1 κουτ σαλικυλικό οξύ, πετσέτα.
- 2. Γάλα.
- 3. Καθαρίστε την πετσέτα, το ξύδι.
- 4. Αλάτι, πιπέρι, γάζα.
- 5. Χαρτί περγαμηνής, ξίδι 9%, αλάτι.
- 6. Κουτί, ξηρή άμμος ή πριονίδι.
- 7. Νερό, κατσαρόλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρέας μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς ψυγείο για όχι περισσότερο από 3-5 ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σαλικυλικό οξύ με 0,5 λίτρα νερού και ανακατέψτε καλά. Ξεπλύνετε καλά το κρέας με τρεχούμενο νερό και διαχωρίστε τα από τα οστά. Βρέξτε μια λευκή πετσέτα ή μια πετσέτα στο διάλυμα που προκύπτει και τυλίξτε το κρέας. Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής είναι το βόειο κρέας και το αρνί. Λιγότερο - χοιρινό και πουλερικά.
Βήμα 2
Η δεύτερη μέθοδος αποθήκευσης επιτρέπει στο κρέας να μην χαλάσει για 7 ημέρες. Ξεπλύνετε καλά το κρέας, βάλτε σε ένα γυάλινο πιάτο. Ρίχνουμε φρέσκο γάλα, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αποθηκεύουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Το γάλα θα συσσωματωθεί και θα κρατήσει τον αέρα έξω από το κρέας. Το οξύ που περιέχεται στο γάλα θα δημιουργήσει δυσμενείς συνθήκες για το σχηματισμό και τη ζωή των βακτηρίων. Ξεπλύνετε καλά το κρέας και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα πριν από το μαγείρεμα.
Βήμα 3
Για να διατηρήσετε το πουλί για αρκετές ημέρες, πρέπει να προετοιμάσετε ξύδι και μια καθαρή πετσέτα. Μουλιάστε μια πετσέτα ελεύθερα με ξύδι και τυλίξτε το πουλί σε αυτό. Καθώς στεγνώνει η πετσέτα, μουλιάστε ξανά με ξίδι. Θυμηθείτε, το άγριο παιχνίδι είναι καλύτερα αποθηκευμένο από το έντερο.
Βήμα 4
Καθαρίστε το φρέσκο ψάρι από τα ενδύματα, αφαιρέστε τα βράγχια. Ταυτόχρονα, δεν είναι επιθυμητό να πλένετε τα ψάρια · πρέπει να σκουπίζεται με στεγνό καθάρισμα. Έξω και μέσα, τρίψτε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι, τυλίξτε το σεντόνι και κρεμάστε σε ένα βύθισμα.
Βήμα 5
Το βούτυρο θα διατηρηθεί εάν το βάζετε σε γυάλινο βάζο και ρίχνετε ξίδι 9% έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια του βουτύρου. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το βούτυρο με άλλο τρόπο για τρεις εβδομάδες: κόψτε το βούτυρο σε μικρές μπρικέτες περίπου 200 g και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τις μπρικέτες λαδιού σε ένα μπολ σμάλτου γεμάτο με θαλασσινό νερό (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερού), καλύψτε με μια πλάκα στην κορυφή και τοποθετήστε το φορτίο. Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Βήμα 6
Ταξινομήστε τα αυγά και τα βάλτε στο κουτί με το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αυγά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Πασπαλίστε τα πάντα με αποξηραμένη άμμο, πριονίδι ή τέφρα από ξύλο. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Βήμα 7
Τα αγγούρια θα διατηρηθούν τέλεια εάν αναδιπλωθούν σε μια κατσαρόλα με τις ουρές τους κάτω και ρίχνουν κρύο νερό στο ?. Το νερό πρέπει να αλλάζει κάθε μέρα.
