Τα πιάτα από χοιρινό αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά, ενώ το χοιρινό είναι ένα πολύ ανεπιτήδευτο κρέας που δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Το χοιρινό ψημένο στο φούρνο, για παράδειγμα, σε κεραμικά δοχεία, αποδεικνύεται υπέροχο. Ας μαγειρέψουμε χοιρινό σε γλάστρες στο φούρνο.
Για να μαγειρέψετε χοιρινό σε γλάστρες στο φούρνο, θα χρειαστείτε:
- χοιρινό - 300 g
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- καρότα - 2 τεμ.
- πατάτες - 700 g
- τυρί - 150 g
- χόρτα (μαϊντανό ή άνηθο) - μερικά κλαδιά.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Αυτή η συνταγή είναι για 6 μερίδες, οπότε χρειάζεστε 6 μικρές γλάστρες.
Θυμηθείτε, το πιο σημαντικό πράγμα στο μαγείρεμα οποιουδήποτε κρέατος είναι να το προετοιμάσετε σωστά. Είναι αυτό το στάδιο που θα σας επιτρέψει να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος και να πάρετε μια εξαιρετική γεύση.
Το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι σε λίγο λάδι. Αν δεν το κάνετε, το χοιρινό μπορεί να αποδειχθεί λίγο ξηρό και όχι τόσο αρωματικό. Το κρέας πρέπει να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Πάρτε 6 γλάστρες και απλώστε το κρέας σε ίσες αναλογίες. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη και στη συνέχεια τα λαχανικά πρέπει να σοταριστούν σε φυτικό λάδι για αρκετά λεπτά. Τοποθετήστε το ψητό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο στις γλάστρες σας.
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Τώρα πρέπει να προσθέσετε πατάτες σε κάθε κατσαρόλα και στη συνέχεια ρίξτε ζεστό νερό στις γλάστρες έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως όλα τα προϊόντα σας. Τα δοχεία πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο και στη συνέχεια να θερμανθούν σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Είναι απαραίτητο να διατηρείτε το χοιρινό με πατάτες σε γλάστρες στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
Στο μεταξύ, πάρτε χόρτα, πλύνετε και ψιλοκόψτε και τρίψτε σκληρό τυρί. Συνδυάστε βότανα και τυρί και προσθέστε σε κάθε κατσαρόλα λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Μετά από 5 λεπτά, το χοιρινό σε γλάστρες με πατάτες είναι εντελώς έτοιμο και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο σας στο τραπέζι.
