Επιδόρπιο για ενήλικες και παιδιά "κρέμα κέικ" είναι ένα απλό πιάτο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι. Μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή ως γλυκό πιάτο σε γιορτές.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό κοτόπουλου 5 τεμ.
- - νερό 1 ποτήρι
- - αλεύρι 1 ποτήρι και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κρέμας
- - βούτυρο 100 g και 2 κουταλάκια του γλυκού για την κρέμα.
- - 3/4 φλιτζάνι γάλα
- - αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη 1 ποτήρι
- - ζάχαρη βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
- - εγχυτήρας κρέμας
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και προσθέστε 100 g βούτυρο και αλάτι στο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι έως ότου η ζύμη σταματήσει να κολλάει στις πλευρές του τηγανιού. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 αυγά κοτόπουλου στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Πρέπει να έχετε μια παχιά σύσταση και η ζύμη δεν πρέπει να στάζει από το κουτάλι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε την περγαμηνή σε ένα ταψί και αρχίστε να απλώνετε τη ζύμη. 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζύμης είναι 1 κέικ. Τα κέικ πρέπει να γίνονται σε μεγάλα διαστήματα. Τοποθετήστε τη ζύμη στο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και ψήστε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Πάρτε 2 τηγάνια. Βράστε το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα. Σε ένα άλλο, πρέπει να αλέσετε το αλεύρι και τα αυγά. Στη συνέχεια ρίξτε το προσεκτικά ληφθέν γάλα σε μια κατσαρόλα με αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και φέρετε μέχρι να πήξει. Δεν μπορείτε να βράσετε την κρέμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε βούτυρο και ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε. Η κρέμα πρέπει να ψύχεται αμέσως και να αποθηκεύεται στο ψυγείο.
Βήμα 4
Προσθέστε απαλά την παρασκευασμένη κρέμα στα δροσερά κέικ χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Για διακόσμηση, τα κέικ μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη ή να καλυφθούν με λιωμένη σοκολάτα.
