Το "Iceberg" είναι μια τραγανή φυλλώδη σαλάτα που μοιάζει με λευκό λάχανο στην εμφάνισή του. Έχει ουδέτερη γεύση, οπότε ταιριάζει καλά με οποιαδήποτε τροφή, έχει την ικανότητα να αποθηκεύεται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μαρούλι παγόβουνου είναι ένα μάλλον υγιές διαιτητικό προϊόν, θεωρείται μια εξαιρετική θεραπεία για την καταπολέμηση της κατάθλιψης και του στρες.
Σύνθεση και ιδιότητες της σαλάτας παγόβουνου
Τα φύλλα του μαρουλιού είναι ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές λευκά, τραγανά και ζουμερά, και η γεύση του "Iceberg" μοιάζει με κινέζικο λάχανο. Η σαλάτα παγόβουνου περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Επομένως, μην αμφισβητείτε τα οφέλη, επειδή αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Η σαλάτα περιέχει μεγάλη ποσότητα φολικού οξέος, το οποίο ενισχύει το νευρικό σύστημα, ρυθμίζει το μεταβολισμό, βοηθά στην καταπολέμηση των συναισθηματικών διαταραχών και είναι χρήσιμο για την αναιμία. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριληφθεί το "Iceberg" στη διατροφή για μαθητές κατά τη διάρκεια της συνεδρίας, θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες, εργαζόμενοι στη γνώση.
Η σαλάτα παγόβουνου συνιστάται να τρώγεται ωμά, αφού μετά τη θερμική επεξεργασία χάνει περισσότερο από το 60% των εγγενών θρεπτικών της συστατικών.
Βιταμίνες που περιέχονται στη σαλάτα παγόβουνου:
- βιταμίνη ΡΡ
- χολίνη (παίρνει την πρώτη θέση).
- βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη)
- βιταμίνη C;
- βιταμίνη Β1
- βιταμίνη Ε
- βιταμίνη Β2
- βιταμίνη Β6
- βιταμίνη Β9
- βιταμίνη Β5
- Β καροτίνη;
- Βιταμίνη Α.
Μεταξύ των ορυκτών, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- ασβέστιο
- σίδερο;
- ψευδάργυρος
- μαγγάνιο ·
- μαγνήσιο
- νάτριο;
- φωσφόρος
- κάλιο
- σελήνιο
- χαλκός.
Η σαλάτα παγόβουνου αποτελείται από κορεσμένα λιπαρά οξέα, νερό, τέφρα, μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες και διαιτητικές ίνες. Η μόνη αντένδειξη στη χρήση του είναι η προσωπική δυσανεξία στις ουσίες.
Όφελος για την υγεία
Με την τακτική χρήση αυτού του προϊόντος στα τρόφιμα, ο μεταβολισμός στο σώμα ρυθμίζεται και η σύνθεση του αίματος βελτιώνεται, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά. Το "Iceberg" είναι ιδανικό για μέρες νηστείας, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία του διαβήτη. Τα οφέλη του μαρουλιού αποκαλύπτονται επίσης σε ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση του για την αϋπνία. Και ο χυμός του "Iceberg" είναι χρήσιμος για χρήση ως μάσκες μαλλιών, καθώς ενισχύει τα μαλλιά.
Η τακτική κατανάλωση μαρουλιού αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Και χάρη στην εξαιρετική ζουμερότητα του, το "Iceberg" αφαιρεί τέλεια το αλάτι από το σώμα, το οποίο είναι απαραίτητο για τους ηλικιωμένους. Το μαρούλι λάχανου έχει μεγάλη επίδραση στην οπτική οξύτητα και οι άνθρωποι που το τρώνε συνεχώς σπάνια πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις (εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές εμφανίζονται λιγότερο συχνά).
