Τα γλυκά ντόνατς μήλου είναι ένα απίστευτα απλό και νόστιμο πιάτο πρωινού που μπορεί να εκπλήξει ακόμη και τα επιμελή νοικοκυριά. Τα πιο ορεκτικά και αρωματικά που λαμβάνονται προσθέτοντας γλυκά και ξινά σκληρά μήλα στη συνταγή. Η ζουμερή γεύση τους μεταφέρεται στο κουρκούτι, με αποτέλεσμα, ένα είδος σπιτικών "κέικ" αποκτώνται, καταβροχθίζονται με όρεξη από όλα τα μέλη της οικογένειας.
Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτή τη γλυκιά, νόστιμη λιχουδιά είναι μόνο 20 λεπτά. Αποδεικνύεται 2 καλές μερίδες ντόνατς μήλου, που τρώγονται γρήγορα και ρεαλιστικά τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες όλων των ηλικιών. Εάν ετοιμάζεται πρωινό για μια οικογένεια 4 ατόμων, ο αριθμός των συστατικών θα πρέπει να διπλασιαστεί ή ίσως τριπλασιαστεί - κάποιος θα ζητήσει σίγουρα μια προσθήκη αφού δοκιμάσει το πιάτο.
Συστατικά
Για να φτιάξετε νόστιμα ντόνατς μήλου στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα πιο κοινά προϊόντα:
- 2 μεγάλα γλυκά και ξινά μήλα με οποιοδήποτε χρώμα δέρματος.
- 2 κουταλιές αλεύρι σίτου
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές του αμύλου πατάτας
- 60 ml νερού, προψυκτικά στο ψυγείο.
- 200 ml φυτικού ελαίου (εξευγενισμένο, άοσμο).
- μια πρέζα μπέικιν πάουντερ?
- σκόνη κανέλας για ψεκασμό έτοιμων ντόνατς.
Βήμα προς βήμα συνταγή
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κουρκούτι ή τη ζύμη, όπως θέλετε. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε με συνέπεια ορισμένα τρόφιμα.
- Συνδυάστε το άμυλο πατάτας με αλεύρι σίτου σε ένα μπολ. Το άμυλο πατάτας μπορεί να αντικαταστήσει το άμυλο αραβοσίτου εάν είναι επιθυμητό. Η συνέπεια του κτύπημα δεν θα αλλάξει από αυτό, και η γεύση θα γίνει πιο λεπτή, γλυκιά.
- Προσθέστε μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.
- Ρίχνουμε το αυγό που αφαιρείται από το κέλυφος και το μισό νερό (30 ml).
- Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, έτσι ώστε να ληφθεί μια λεπτή ζύμη.
Για να αποφευχθεί το στάξιμο του κουρκούτι από τις φέτες μήλου, εξακολουθεί να είναι παχύτερο από τη ζύμη της τηγανίτας, πρέπει να κτυπηθεί με σύρμα. Σταδιακά, σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χύσουμε το υπόλοιπο νερό, επιτυγχάνοντας μια υγρή κατάσταση.
Τώρα είναι η σειρά των μήλων. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται με ένα μαχαίρι από σπόρους και φλούδες. Το εσωτερικό μέρος αφαιρείται εύκολα με ειδική συσκευή. Είναι απαραίτητο να κόψετε κάθε μήλο σε κύκλους με μια στρογγυλή τρύπα στο εσωτερικό, με τον τρόπο των δαχτυλιδιών ανανά. Το πάχος κάθε κομματιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm, διαφορετικά δεν θα μαγειρεύουν καλά.
Απομένει να ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, να το θερμαίνουμε καλά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια βυθίστε κάθε δαχτυλίδι μήλου σε ένα ζυμωμένο κουρκούτι, τοποθετήστε με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι.
Τα ντόνατς μήλου πρέπει να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές, γυρίζοντας με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να ροδίσουν.
Το μόνο που μένει είναι να βάζουμε τα τηγανητά κομμάτια σε κτύπημα σε ένα πιάτο, αφήστε το περίσσεια λαδιού να στραγγίσει. Στη συνέχεια, τα ντόνατς μήλου πρέπει να πασπαλιστούν με σκόνη κανέλας για άρωμα και, εάν είναι επιθυμητό, ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ζεστό ή ελαφρώς δροσερό, με ξινή κρέμα, γλυκό γιαούρτι ή τσάι. Μια άλλη γιορτινή επιλογή πρωινού είναι να σερβίρετε ντόνατς σε ένα πιάτο με κουταλάκια βανίλιας, παγωτό σοκολάτας.
