Εάν δοκιμάσατε ένα αβοκάντο και δεν σας άρεσε, πιθανότατα να έχετε ένα άγουρο φρούτο. Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για την επιλογή ενός ώριμου αβοκάντο, σύμφωνα με τον οποίο, θα μπορείτε να αγοράσετε ένα εξαιρετικά νόστιμο φρούτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εξετάστε προσεκτικά το έμβρυο. Τα ώριμα αβοκάντο έχουν απαλό, άθικτο δέρμα που δεν περιέχει καφέ κηλίδες. Εάν εντοπίσετε τέτοια σημεία στη φλούδα, μην αγοράσετε το αβοκάντο, καθώς αυτό το φρούτο έχει χρόνο να ξεπεράσει.
Βήμα 2
Για να επιλέξετε το σωστό αβοκάντο, φροντίστε να το κρατάτε στο χέρι σας και να το δοκιμάσετε. Ο πολύ σκληρός καρπός είναι ανώριμος, ενώ ο σαρκώδης και πολτός καρπός είναι υπερβολικός. Ένα ώριμο αβοκάντο πρέπει να είναι μαλακό, αλλά όχι εύθρυπτο.
Βήμα 3
Πατήστε το αβοκάντο με το δάχτυλό σας. Ένα βαθούλωμα θα παραμείνει στο δέρμα ενός υπερβολικού φρούτου και το δέρμα ενός άγουρου αβοκάντο δεν θα υποχωρήσει καθόλου. Εάν το αβοκάντο είναι ώριμο, θα υπάρχει ένα μικρό βαθούλωμα στο δέρμα που σύντομα θα εξαφανιστεί.
Βήμα 4
Μπορείτε επίσης να αναγνωρίσετε ένα ώριμο αβοκάντο από τα μοσχεύματα. Δοκιμάστε να σπάσετε τη λαβή. Σε ένα άγουρο φρούτο, ο μίσχος δεν σπάει ή σπάει με δυσκολία και η σάρκα κάτω από το μίσχο έχει ανοιχτό κίτρινο-πράσινο χρώμα. Εάν η σάρκα κάτω από τα μοσχεύματα είναι καφέ, το αβοκάντο είναι υπερβολικό. Ένα τέλεια ώριμο αβοκάντο έχει λαμπερή πράσινη σάρκα κάτω από τη λαβή, μερικές φορές με καφέ φλέβες. Είναι ακόμη καλύτερο εάν, με μια ελαφρά πίεση, λίγο χυμό απελευθερώνεται μέσω του μονοπατιού από την αφαιρεθείσα κοπή.
Βήμα 5
Συνιστάται να αγοράσετε όχι τέλεια στρογγυλά αβοκάντο, αλλά ελαφρώς επιμήκη. Το επίμηκες σχήμα δείχνει ότι ο καρπός δεν είχε πάρει πολύ πράσινο και ότι ωριμάζει στο δέντρο. Αυτός ο τύπος αβοκάντο είναι πιο νόστιμος.
Βήμα 6
Ίσως στο κατάστημα να συναντάτε μόνο άγουρα αβοκάντο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αγοράσετε ό, τι έχετε και να περιμένετε να ωριμάσει το αβοκάντο. Ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης, το αβοκάντο μπορεί να διαρκέσει 2 έως 6 ημέρες για να ωριμάσει. Η διαδικασία ωρίμανσης πρέπει να πραγματοποιείται σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε μην βάζετε το αβοκάντο στο ψυγείο. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, τυλίξτε κάθε φρούτο σε χαρτοπετσέτες εφημερίδας ή κουζίνας.
