Το τυρί είναι ένα υγιές φυσικό προϊόν, 70 g τυριού την ημέρα θα παρέχουν την καθημερινή ανάγκη για εύπεπτο ασβέστιο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού φέτα είναι 288 kilocalories ανά 100 g προϊόντος, περιέχει φωσφόρο και νάτριο. Η χρήση τυριού φέτας έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης.
ελληνική σαλάτα
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το τυρί φέτα δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, χάρη στο οποίο διατηρούνται μεταλλικά και βιταμίνες. Το τυρί είναι νόστιμο τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και σε σαλάτες. Από τυρί με ελιές, μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα βιταμινών, η οποία είναι γνωστή στους Ρώσους ως "Έλληνες". Μερικά ακόμη λαχανικά περιλαμβάνονται στη χορτοφαγική σαλάτα με φέτα και ελιές:
- 1 αγγούρι
- 2 τεμ. πιπεριά;
- κρεμμύδια - κρεμμύδια ή πράσα ·
- 200 g τυρί φέτα
- 3 μεσαίου μεγέθους ντομάτες.
Για να ντύσετε "ελληνική" σαλάτα, πάρτε: ξίδι μηλίτη μήλου ή χυμό λεμονιού. φυτικό λάδι 50 g; αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - για γεύση. Το τυρί και οι ντομάτες λαμβάνονται σε περίπου ίσες ποσότητες, τα υπόλοιπα συστατικά χρησιμοποιούνται ως προσθήκη στα κύρια προϊόντα, δεν υπάρχει αυστηρή συνταγή, η σύνθεση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Προετοιμάστε τα λαχανικά - πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους. αφαιρέστε τη φλούδα από το αγγούρι, τα νεαρά αγγούρια μπορούν να τοποθετηθούν με τη φλούδα. ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε το χοντρό. Καθαρίστε ελαφρά τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε τα δέρματα και κόψτε τις σε μεγάλες σφήνες. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα μπολ σαλάτας.
Φτιάξτε μια σάλτσα - ανακατέψτε το χυμό ενός λεμονιού με σαλάτα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι - χτυπήστε ελαφρά σε όλα. Ρίχνουμε τη γέμιση στα λαχανικά, τα αφήνουμε να βράσουν για 7-10 λεπτά, βάζουμε το τυρί σε κύβους και τις ελιές (ολόκληρα ή μισά) στη σαλάτα
Σαλάτα τυριών και σολομών
Η διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού θα είναι ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο βουλγαρικής κουζίνας από ελαφρύ αλατισμένο σολομό με φέτα και ελιές. Σερβίρεται σε σαλάτα ή σε μερίδες - σε ποτήρι ή μπολ. Συστατικά:
- 100 γραμμάρια σολομού και φέτας
- 2 αγγούρια
- 1 κεφαλή πορφυρού κρεμμυδιού
- ½ κουτιά ελιών
- 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 1 λεμόνι
- μαϊντανό
Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους (εάν η φλούδα είναι τραχύ, είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε) και βάλτε στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας. Ξεφλουδίστε το σολομό του δέρματος και των οστών, κόψτε σε μικρά κομμάτια και απλώστε σε ένα δεύτερο στρώμα. Ο καπνιστός σολομός θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στη σαλάτα.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ζεματίστε με βραστό νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε και απλώστε απαλά στον σολομό. Μεσαίο αλατισμένο τυρί (αν ο πρέσβης είναι δυνατός, εμποτίστε το) κομμένο σε κύβους. Βάλτε τις ελιές κομμένες σε κύκλους στο τελευταίο στρώμα.
Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε χρώματα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, γράσο με μαγιονέζα στην κορυφή. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι ή σάλτσα ελαιολάδου. Το στρώμα μπορεί να επαναληφθεί εάν είναι επιθυμητό. Προετοιμάστηκε λίγο πριν το σερβίρισμα.
Μεσογειακή σαλάτα
Μια πλούσια μεσογειακή σαλάτα με ζυμαρικά και φέτα μπορεί να αντικαταστήσει το δεύτερο πιάτο. Ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού, ξεπλύνετε τη ζωφόρο και σχίστε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Χωρίστε τις ντομάτες (2 τεμ.) Σε 8 μέρη, κόψτε τη φέτα (70 g) σε μικρούς κύβους.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό έως ότου αδειάσει και στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Βάζουμε λαχανικά, ζυμαρικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, ρίχνουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε. Επάνω με τυρί, μαύρες ελιές κομμένες σε φέτες και σκεπάζουμε με λάδι.
