Πολλοί άνθρωποι αρέσουν τις αμερικανικές τηγανίτες, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τα φτιάχνουν γρήγορα και εύκολα. Και η πιο σημαντική διαφορά από τις συνηθισμένες τηγανίτες είναι ότι οι τηγανίτες πρέπει να αποδειχθούν αφράτες και πορώδεις.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 1 ποτήρι
- - αυγό - 2 κομμάτια
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- - σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να ξεκινούν τη ζύμη αναμειγνύοντας όλα τα υγρά συστατικά στην αρχή. Αλλά αποδεικνύεται ότι η ζύμη αποδεικνύεται ότι δεν είναι χειρότερη αν ανακατέψετε πρώτα τα ξηρά συστατικά και, στη συνέχεια, προσθέσετε όλα τα άλλα.
Για να αρχίσετε να φτιάχνετε τηγανίτα, ανακατεύετε όλα τα ξηρά προϊόντα: αλεύρι, αλάτι, σόδα και ζάχαρη.
Βήμα 2
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά κοτόπουλου και ρίχνουμε τα στο ξηρό μείγμα.
Βήμα 3
Προσθέστε γάλα και φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή των τακτικών τηγανιτών.
Βήμα 5
Προθερμάνετε καλά το τηγάνι και χύστε τη ζύμη με διάμετρο 10-15 εκατοστά πάνω του και τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι. Είναι επιθυμητό το τηγάνι να έχει αντικολλητική επίστρωση. Αν και σε ένα συνηθισμένο τηγάνι, αποδεικνύονται επίσης εξαιρετικά.
Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες ή πόροι στο κέικ, γυρίστε το και τηγανίστε το από την άλλη πλευρά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες σε μια κατσαρόλα με το καπάκι κλειστό, ώστε να αυξάνονται περισσότερο σε ύψος.
Βήμα 6
Από τη μία πλευρά, οι τηγανίτες τηγανίζονται και είναι λείες. Από την άλλη πλευρά, μοιάζουν με κανονικές τηγανίτες.
Οι τηγανίτες σερβίρονται καλύτερα ζεστά με κρέμα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Για να αυξήσετε τον αριθμό των αμερικανικών τορτίλλων, πρέπει να πάρετε δύο φορές περισσότερα συστατικά για να φτιάξετε τη ζύμη.
