Οι βάφλες είναι τα πιο δημοφιλή είδη ζαχαροπλαστικής. Είναι ένας τύπος λεπτού τραγανού μπισκότου. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε βάφλες, χάρη στους οποίους ο καθένας μας θα βρει κάτι στο γούστο του. Ανεξάρτητα από το πώς τα μαγειρεύετε, οι σπιτικές βάφλες είναι βέβαιο ότι θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας ανά πάσα στιγμή.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 20 g βούτυρο;
- 1 αυγό
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 g ζάχαρη βανίλιας;
- 1 ποτήρι γάλα.
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 g ζάχαρης βανίλιας, δύο κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα μαγειρική σόδα, 0,5 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με σύρμα ή μίξερ.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό και κτυπήστε σε παγόλουτρο για δέκα λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε λιωμένο ζεστό βούτυρο στη χτυπημένη μάζα, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και κτυπήστε για άλλα πέντε λεπτά.
Βήμα 4
Αφήστε την τελική ζύμη για μία ώρα σε ζεστό μέρος.
Βήμα 5
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό ή χυτοσίδηρο σίδερο βάφλας για ψήσιμο των βαφλών. Η διαδικασία για το ψήσιμο των βαφλών είναι η ίδια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο βάφλας. Οι βάφλες ψήνονται στον φούρνο σε κασσίτερο.
Βήμα 6
Ο χυτοσίδηρος από βάφλα αποτελείται από δύο μέρη, κάθε μέρος έχει μια μακρά λαβή.
Βήμα 7
Ζεσταίνετε το σίδερο βάφλας πάνω σε φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά.
Βήμα 8
Στη συνέχεια, λιπάνετε και τις δύο εσωτερικές πλευρές του σιδήρου βάφλας με λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 9
Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από το ένα μέρος και καλύπτουμε με το άλλο μέρος.
Βήμα 10
Τοποθετήστε το σίδερο βάφλας στη μαγειρική εστία και διατηρήστε το εκεί για τρία λεπτά.
Βήμα 11
Μετά από 3 - 4 λεπτά, ανοίξτε το σίδερο βάφλας και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το τελικό φύλλο βάφλας.
Βήμα 12
Τα παγωμένα φύλλα γκοφρετών μπορούν να κολληθούν μαζί με μαρμελάδα, μαρμελάδα, κρέμα βουτύρου και οι ζεστές βάφλες μπορούν να τυλιχτούν σε σωλήνες και να γεμιστούν με σαντιγί. Μπορείτε επίσης να κόψετε φύλλα γκοφρέτας σε διαφορετικά σχήματα και να διακοσμήσετε κέικ και κέικ μαζί τους.
