Εάν δεν έχετε ακόμα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, τότε ήρθε η ώρα να το πάρετε, γιατί τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο για πρωινό από ό, τι οι μαλακές βάφλες σοκολάτας με ελαφριά κρίση. Η συνταγή μαγειρέματος είναι αρκετά απλή.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- - 150 g αμύλου πατάτας.
- - 250 g βούτυρο
- - 100 γραμμάρια σοκολάτας
- - 50 g ζάχαρης άχνη
- - 4 αυγά
- - 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- - ζάχαρη άχνη και τσιπ σοκολάτας για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι σίτου και το άμυλο πατάτας και μετά κοσκινίστε το κόσκινο της κουζίνας. Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων - πρέπει να γίνει αρκετά μαλακό και πλαστικό. Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ με ένα σύρμα μέχρι να χνουδωθεί ελαφριά μάζα.
Βήμα 2
Προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας κάθε φορά μετά την προσθήκη του αυγού. Σπάστε τη σοκολάτα σε σφήνες, τοποθετήστε σε ένα κεραμικό κύπελλο και φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά. Ανακατέψτε τη σοκολάτα στο βούτυρο και τη μάζα αυγών. Χτυπάμε ξανά με ένα μίξερ.
Βήμα 3
Ρίχνουμε σε ένα μείγμα αλεύρου και αμύλου πατάτας, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Προθερμάνετε το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, λιπάνετε τις πλάκες εργασίας με ηλιέλαιο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης. Κουτάλι ένα μέρος της ζύμης και ψήνουμε τις βάφλες μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Τοποθετήστε έτοιμες βάφλες σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και τσιπ σοκολάτας. Σερβίρετε αμέσως με τον πρωινό σας καφέ.
