Το μανίκι ψησίματος είναι κατασκευασμένο από ειδικό υλικό ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες. Τα πιάτα που μαγειρεύονται με μανίκι ψησίματος μοιάζουν ταυτόχρονα με ψητά και στον ατμό πιάτα. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας, πουλερικά, ψάρια ή λαχανικά είτε ξεχωριστά μεταξύ τους είτε συνδυάζοντας διαφορετικά προϊόντα. Στη διαδικασία μαγειρέματος, εμποτίζονται με εκκρινόμενους χυμούς και καρυκεύματα, αποκτώντας μια πλούσια και φωτεινή γεύση.
Είναι απαραίτητο
-
- 3-4 μικρές πωλήσεις
- 3-4 τεμ. πατάτες
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη καυτερή πιπεριά,
- ¼ μαντζουράνα
- ¼ μοσχοκάρυδο
- άλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουρτσίστε τα ψάρια και αφαιρέστε τα ενδύματα
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα σφάγια με κρύο τρεχούμενο νερό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα ζαχαρωτά.
Βήμα 5
Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τεμαχίζονται.
Βήμα 6
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τα καρυκεύματα.
Βήμα 7
Περίοδος λαχανικών με το ήμισυ του καρυκευμένου μείγματος μαγιονέζας
Βήμα 8
Απλώστε το υπόλοιπο μείγμα στο εσωτερικό και το εξωτερικό του ψαριού.
Βήμα 9
Μετρήστε το μανίκι κατά μήκος του ψαριού, συν 15 cm και στις δύο πλευρές.
Βήμα 10
Δέστε το μανίκι από τη μία πλευρά, περπατώντας πίσω 15 cm από την άκρη.
Βήμα 11
Γεμίστε το ψάρι με το μισό μείγμα λαχανικών.
Βήμα 12
Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα μανίκι με τα υπόλοιπα λαχανικά.
Βήμα 13
Δέστε τη άλλη πλευρά του μανικιού. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα μανίκι σε ένα ταψί. Κρύβουμε τα άκρα των μανικιών μέσα στη φόρμα κάτω από τα ψάρια.
Βήμα 14
Ψήνουμε το ψάρι σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Βήμα 15
Στη συνέχεια βγάλτε το καλούπι ψαριού. Προσεκτικά, για να μην κάψετε τον ατμό, κόψτε το μανίκι από πάνω και τοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Έτσι σχηματίζεται ένα ορεκτικό ψημένο φλοιό στα ψάρια.
Βήμα 16
Βάζουμε τα έτοιμα ψάρια με λαχανικά σε ένα πιάτο και γαρνίρουμε με φρέσκα λαχανικά και βότανα.
