Το κοτόπουλο είναι καλός φίλος όλων των νοικοκυρών, αφού μπορεί να μαγειρευτεί αρκετά γρήγορα, ακόμη και ολόκληρο και ακόμη και σε γιορτινή εκδοχή. Υπάρχουν επίσης πλεονεκτήματα για αυτό το πουλί: μπορεί να αγοραστεί οπουδήποτε όλο το χρόνο σε προσιτή τιμή, για να μην αναφέρουμε τη χρησιμότητα του κρέατος του. Το λεγόμενο μανίκι είναι ένα σύγχρονο μέσο μαγειρέματος, στην περίπτωση αυτή κοτόπουλο, με το οποίο μπορείτε να διατηρήσετε βιταμίνες και να ελαχιστοποιήσετε τη χρώση του ταψιού.
Είναι απαραίτητο
-
- Κοτόπουλο - 1 σφάγιο
- 2-2,5 κιλά
- Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αποξηραμένο θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τον αδένα από το κοτόπουλο, δηλαδή την ουρά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από μια δυνατή ροή νερού. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Τρίψτε το εσωτερικό του κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.
Φτιάξτε ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων και ελαιολάδου. Τρίψτε αυτό το μείγμα σε όλες τις πλευρές του κοτόπουλου.
Βήμα 3
Κόψτε το μανίκι στο απαιτούμενο μήκος. Ένα κομμάτι του μανικιού δεν πρέπει να είναι πολύ μεγαλύτερο από το ίδιο το σφάγιο. Μαζί με το μανίκι, υπάρχουν πάντα ειδικοί δεσμοί στο κιτ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν επανειλημμένα. Έτσι, δεν χρειάζεται να σπαταλάτε επιπλέον ίντσες του μανικιού για να τους δέσετε σε έναν κόμπο.
Τοποθετήστε απαλά το κοτόπουλο στο μανίκι, σφίξτε τα άκρα του μανικιού χρησιμοποιώντας ειδικές ταινίες.
Βήμα 4
Στείλτε το κοτόπουλο στο μανίκι στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200˚С, μειώστε αμέσως το βαθμό στους 180˚С. Μαγειρέψτε για 1 ώρα. Τρυπήστε το μανίκι μετά από μια ώρα για να ροδίσει το κοτόπουλο σας Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
