Η σάλτσα σόγιας προσθέτει ξύσμα σε αυτό το πρωτότυπο πιάτο κοτόπουλου. Νέες βραστές πατάτες είναι ιδανικές για γαρνιτούρα. Σερβίρετε χωριστά, φρέσκες ντομάτες και αγγούρια.
Είναι απαραίτητο
- - κόκκινο ή πράσινο τσίλι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - κρεμμύδι
- - 8 πόδια κοτόπουλου
- - 100 γραμμάρια champignons
- - 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένων νεαρών μπαμπού.
- - ένα μάτσο βασιλικό ·
- - κλαδάκια βασιλικού για διακόσμηση
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και ένα μάτσο βασιλικό σε μικρά μπολ.
Βήμα 2
Φορώντας λαστιχένια γάντια, κόψτε το τσίλι στα μισά του μήκους και ξεφλουδίστε τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τοποθετούμε σε ένα μπολ σκόρδο και κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα. Προσθέστε το μείγμα τσίλι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2 λεπτά. Βάλτε τα πόδια του κοτόπουλου εκεί.
Βήμα 4
Αναδεύοντας, προσθέστε τα μανιτάρια και καλύψτε. Ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε στο τηγάνι έτσι ώστε να πασπαλίζει καλά πάνω από το κοτόπουλο, στη συνέχεια προσθέστε τα μπαμπού και ζεσταίνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, διαφορετικά η σάλτσα θα κολλήσει στο τηγάνι. Μεταφέρετε τα πάντα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε γαρνιρισμένο με κλαδάκια βασιλικού.
