Είναι πολύ σημαντικό να έχετε στη διάθεσή σας μερικές συνταγές σε περίπτωση που οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα και πρέπει να δημιουργήσετε γρήγορα ένα πλούσιο και νόστιμο τραπέζι. Ή πλησιάζει μια σημαντική γιορτή, αλλά τα οικονομικά, όπως λένε, είναι στενά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε μερικά νόστιμα και απλά γεύματα από προσιτά και φθηνά υλικά.
Αγγούρι και σαλάτα αυγών
Αυτή η σαλάτα έχει πολύ λεπτή γεύση και μαγειρεύει γρήγορα.
Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- αγγούρι - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 0, 5 κομμάτια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαγιονέζα - 70 g
- αλάτι - για γεύση
- πιπέρι - για γεύση
- μουστάρδα - για γεύση.
Πρώτα πρέπει να βράσετε αυγά. Στη συνέχεια κρυώστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Τα αγγούρια πρέπει να πλένονται καλά, να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Για να απαλλαγείτε από τη χαρακτηριστική πικρία του κρεμμυδιού, πρέπει να το βάλετε σε κόσκινο και να το ρίξετε με βραστό νερό και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.
Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν και να προστεθεί ζάχαρη. Στη συνέχεια, καρυκεύστε τη σαλάτα με αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και λίγο μουστάρδα - στην άκρη ενός μαχαιριού. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με κλαδάκια από βότανα ή πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Τυρί σούπα
Η τυρί σούπα είναι ένα από τα πιο νόστιμα πρώτα μαθήματα που απαιτούν ελάχιστο οικονομικό και χρονικό κόστος. Για μαγείρεμα, πάρτε:
- πατάτες - 5 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μεταποιημένο τυρί - 50-100 g
- αλάτι - για γεύση
- χόρτα για γεύση
- φυτικό λάδι - για γεύση.
Πρώτα, ρίχνουμε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Ψιλοκόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Τα λαχανικά πρέπει να τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά και μετά από πέντε λεπτά προσθέστε μεταποιημένο τυρί σε κύβους στη σούπα (εάν το τυρί είναι υγρό, προσθέστε σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς). Αλάτι και σβήστε τη φωτιά. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
Μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Τα μανιτάρια στην ξινή κρέμα είναι τέλεια ως βασικό πιάτο. αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε πιάτο - ζυμαρικά, ρύζι, φαγόπυρο, πατάτες, λαχανικά.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 500 g
- αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
- ξινή κρέμα - 200 g
- νερό - 300 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- τυρί - 50 g
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
- μαύρο πιπέρι - για γεύση
- αλάτι για γεύση.
Πρώτα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια κόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι και σιγοβράστε τα σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
Μετά από αυτό, πρέπει να αναμίξετε κρύο βραστό νερό με αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να προστεθεί στα μανιτάρια, να αναμιχθεί καλά και να μαγειρευτεί για άλλα 5-7 λεπτά. Εάν η σάλτσα είναι πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Στο τέλος, το πιάτο πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί, καλύπτεται με καπάκι και εγχύεται για περίπου 10 λεπτά.
χυμός φράουλας
Τα smoothies φράουλας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κανονικό επιδόρπιο Μαγειρεύει πολύ γρήγορα και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για το καλοκαίρι, όταν πωλούνται φράουλες σε κάθε στροφή.
Συστατικά:
- φράουλες - 350 g
- τυρί cottage - 100 g
- γάλα - 240 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- νιφάδες βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας.
Κατ 'αρχάς, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τις φράουλες και να τις απορρίψετε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε η περίσσεια νερού να είναι γυαλί. Οι πλυμένες φράουλες πρέπει να τοποθετηθούν στο μπολ του επεξεργαστή κουζίνας. Προσθέστε τυρί cottage, δημητριακά και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Ενώ τα συστατικά αναμιγνύονται, πρέπει να ρίξετε σταδιακά γάλα στο μείγμα, προσαρμόζοντας έτσι το πάχος του smoothie. Ρίξτε το τελικό ποτό σε ποτήρια, γαρνίρετε με σφήνες φράουλας και πλιγούρι βρώμης
