Ένα τέτοιο πρωτότυπο κέικ μπορεί να ετοιμαστεί από κάθε νοικοκυρά εάν διαθέτει τα πιο απλά και πιο προσιτά προϊόντα που συνήθως υπάρχουν σε κάθε σπίτι - γάλα, τυρί cottage, μαρμελάδα, αυγά.
Το όλο μυστικό του κέικ είναι ότι είναι τηγανίτα. Ναι, αυτό είναι σωστό, αποτελείται από τηγανίτες, μεταξύ των οποίων πρέπει να βάλετε το γέμισμα. Έτσι, θα χρειαστείτε - προϊόντα για τηγανίτες (κεφίρ ή γάλα, ή μπορείτε επίσης και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως ζυμωμένο ψημένο γάλα, αυγά, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, αλάτι), προϊόντα για γέμιση κέικ (τυρί cottage ή γλυκό τυρόπηγμα, κρέμα, ζάχαρη, μαρμελάδα ή μαρμελάδα, μπορείτε επίσης φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα).
Ψήστε τηγανίτες, κατά προτίμηση λεπτότερες, αλλά αν δεν είναι πολύ λεπτές, δεν έχει σημασία, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι τρυφερές, πλούσιες. Εάν το τυρί cottage είναι σκληρό, με μεγάλους κόκκους, πρέπει να τρίβεται με ζάχαρη και λίγο κρέμα να προστίθεται σε αυτό.
Λοιπόν, τώρα μπορείτε να μαζέψετε το κέικ - βάλτε τηγανίτα, λιπάνετε το με γλυκό τυρί cottage, μετά καλύψτε το με το επόμενο και γράψτε το ξανά με αυτήν την αυτοσχέδια κρέμα. Στη μέση, αντί για τυρί cottage, βάλτε μούρα ή μαρμελάδα, και πάλι τηγανίτες με "κρέμα". Ένα τέτοιο στρώμα μαρμελάδας μπορεί να κατασκευαστεί όχι ένα, αλλά δύο ή τρία, ανάλογα με το επιθυμητό πάχος του κέικ. Καλύψτε την κορυφαία τηγανίτα με την υπόλοιπη κρέμα ή κρέμα με ζάχαρη, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μούρα (μπορείτε να τραβήξετε μεμονωμένα μούρα από τη μαρμελάδα). Αφήστε το κέικ να μουλιάσει στο ψυγείο.
Φανταστείτε με γέμιση - μπορείτε να φτιάξετε τυρί cottage και τριμμένη σοκολάτα, τυρί cottage με σπόρους παπαρούνας, δοκιμάστε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς κ.λπ.
