Το κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και ελαφρύ προϊόν. Εάν προσθέσετε μπαχαρικά, λαχανικά και σάλτσα σε αυτό, αυτό το πιάτο μετατρέπεται σε νόστιμο γκουλάς κοτόπουλου. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμαστεί.
Είναι απαραίτητο
- χόρτα και αλάτι
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι;
- ζωμός κοτόπουλου - 2 κουταλιές της σούπας;
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- ξινή κρέμα - 125 γρ.
- πάστα ντομάτας - 50 g;
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σέλινο μίσχου - 3 τεμ.
- κοτόπουλο - 1,5 κιλό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε γκούλας κοτόπουλου, ξεπλύνετε το κρέας κάτω από νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Βήμα 2
Συνδυάστε αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένα βότανα σε γουδί. Τρίβουμε το κοτόπουλο με το μείγμα που προκύπτει.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε γκουλάς κοτόπουλου παρά να τηγανίσετε. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το κρέας πρέπει να αναπνέει ελεύθερα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο και αφήστε το να σταθεί. Στη συνέχεια, κόβουμε το κρεμμύδι, το σέλινο και το πιπέρι σε κύβους και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα απαλλαγμένη από κοτόπουλο.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το ζωμό με τοματοπολτό, τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά και ρίξτε πάνω από την προκύπτουσα σάλτσα. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, καλυμμένο με καπάκι.
Βήμα 6
Σερβίροντας υπέροχο κολοκυθάκι στο τραπέζι, μπορείτε να το καρυκεύσετε με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
