Κοτόπουλο σχάρας με χρυσή καστανή κρούστα, μαγειρεμένο στο φούρνο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, λαχταριστό και ζουμερό, ενώ μπαχαρικά και βότανα του δίνουν ένα υπέροχο άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - παγωμένο κοτόπουλο
- - 4 κουταλιές της μαγιονέζας
- - 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- - 1 λεμόνι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - λυκίσκος-suneli
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να ψήνετε το κοτόπουλο, το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα πουλερικά. Πάρτε ένα κοτόπουλο και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, δεν χρειάζεται να το σκουπίσετε. Στη συνέχεια, κόψτε το υπερβολικό λίπος από το σφάγιο και στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει. Αυτή τη στιγμή, αρχίστε να προετοιμάζετε τη μαρινάδα.
Βήμα 2
Για τη μαρινάδα, ετοιμάστε ένα μικρό μπολ ή πιάτο, ανακατέψτε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας και μουστάρδας σε αυτό. Πάρτε 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδίστε τις και περάστε τις από μια πρέσα και μετά προσθέστε τη στο μείγμα μουστάρδας και μαγιονέζας. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιακάδα, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι, ανακατέψτε καλά τα υλικά.
Βήμα 3
Όταν το κοτόπουλο είναι αρκετά στεγνό, αρχίστε να το μαρινάρετε. Τρίψτε καλά τη μαρινάδα στο εξωτερικό και στο εσωτερικό. Προσθέστε επίσης χυμό λεμονιού που πιέζεται από μισό λεμόνι στο κοτόπουλο
Βήμα 4
Αφού απλώσετε τη μαρινάδα στο κοτόπουλο, ψύξτε το. Το μελλοντικό ψητό κοτόπουλο πρέπει να περάσει τουλάχιστον δύο ώρες στο ψυγείο.
Βήμα 5
Όταν το κοτόπουλο μαριναριστεί, αφαιρέστε το από το ψυγείο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Σουβλάρετε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το υπόλοιπο λεμόνι μισό στο φούρνο. Δέστε τα πόδια του κοτόπουλου με σπάγγο.
Βήμα 6
Τοποθετήστε ένα ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου και ρίξτε βραστό νερό σε αυτό. Όταν όλα τα παρασκευάσματα είναι έτοιμα, τοποθετήστε το σουβλάκι κοτόπουλου στο φούρνο και ενεργοποιήστε τη σχάρα. Μαγειρέψτε το πουλί για μια ώρα.
Βήμα 7
Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να τρυπήσετε το πόδι του κοτόπουλου για να ελέγξετε ότι έχει γίνει η σχάρα. Εάν βγαίνει καθαρός χυμός από το κρέας, τότε είναι έτοιμος.
Βήμα 8
Σερβίρετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με μια χρυσή καστανή κρούστα με ψητές ή βραστές πατάτες, φρέσκα λαχανικά και βότανα και, φυσικά, με νόστιμες σάλτσες.
