Το κοτόπουλο στη σχάρα είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε στο κατάστημα και να το αγοράσετε εκεί, γιατί μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
- - κότα
- - μπαχαρικά για κοτόπουλο
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το κοτόπουλο ή το κοτόπουλο βάρους 1 - 1, 5 κιλά, τρίψτε με ένα μείγμα μπαχαρικών. Περιλαμβάνει αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο, φυτικό λάδι, μοσχοκάρυδο. Όσο μικρότερο είναι το κοτόπουλο κατά βάρος, τόσο λιγότερο μπαχαρικό θα χρειαστεί.
Βήμα 2
Τρίβουμε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού που πιέζεται από λεμόνι. Και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 3
Δέστε τα πόδια του κοτόπουλου μαζί με ένα νήμα και δέστε τα φτερά στο σώμα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπαχαρικό κοτόπουλο σε σουβλάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Βάλτε ένα ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου, καθώς ο χυμός θα στάξει από το κοτόπουλο. Πρέπει να προσέξετε την ώρα που το κοτόπουλο αρχίζει να βράζει.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε για 1-1,5 ώρες μέχρι να ψηθεί. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι, τρυπώντας προσεκτικά το κοτόπουλο. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το γεγονός ότι όταν ελέγχεται με μαχαίρι, το αίμα δεν ρέει, αλλά ο ελαφρύς χυμός και η κρούστα είναι χρυσή, όχι ελαφριά.
Βήμα 6
Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας, πασπαλίζουμε με βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί με ψητές πατάτες, κρουτόν, φρέσκα λαχανικά, τυρί.
