Σήμερα, μπορείτε να βρείτε διάφορες ποικιλίες ρυζιού στα ράφια των καταστημάτων · κάθε γκουρμέ μπορεί να πάρει αυτό που του αρέσει. Αλλά ποιο είναι το πιο χρήσιμο; Πολλοί έχουν ήδη ακούσει ότι οι πιο πολύτιμες ποικιλίες ρυζιού είναι κόκκινο και μαύρο. Αλλά πώς διαφέρουν; Ή είναι απλώς το χρώμα; Ναι, και οι δύο αυτές ποικιλίες αξίζουν την προσοχή σας, επειδή είναι πολύ χρήσιμες, αλλά ακόμα αναρωτιέμαι ποιο ρύζι είναι καλύτερο.
Κάθε ρύζι είναι καλό για το σώμα. Πιστεύεται ότι το μαύρο ρύζι, το οποίο μεγαλώνει στην Ταϊλάνδη, φέρνει υγεία και το κόκκινο μπορεί να παρατείνει τη νεολαία σας. Ναι, πολύ δελεαστικές προοπτικές. Αναμφίβολα, και οι δύο αυτές ποικιλίες αξίζουν να τρώτε τακτικά. Καθένα από αυτά έχει το δικό του σκοπό και τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος.
Μαύρο ρύζι και τα χαρακτηριστικά του
Αυτός ο τύπος ρυζιού έχει ένα λεπτό μαύρο δέρμα και έναν χιονισμένο πυρήνα. Τα συνοδευτικά πιάτα με μαύρο ρύζι φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Εάν τα αγαπημένα σας πρόσωπα δεν είναι γνώστες αυτού του προϊόντος, τότε μπορείτε εύκολα να τους εκπλήξετε ετοιμάζοντας ένα πιάτο συμπληρωμένο με μαύρο ρύζι. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία θεωρείται η πιο χρήσιμη. Για παράδειγμα, το μαύρο ρύζι περιέχει τόσο βασικές ουσίες όπως φολικό οξύ, βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε και τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων που είναι σημαντικά για τον οργανισμό. Συνιστάται να τρώτε τακτικά μαύρο ρύζι για εκείνες τις γυναίκες που πάσχουν από εμμηνορρυσιακές ανωμαλίες, επειδή βοηθά στην ομαλοποίηση όλων των διαδικασιών στο σώμα.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο, το μαύρο ρύζι είναι αρκετές φορές υψηλότερο από το συνηθισμένο λευκό ρύζι, το οποίο είναι τόσο οικείο στον καταναλωτή.
Αυτό το πολύτιμο προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για όσους αντιμετωπίζουν τακτικά έντονο ψυχικό στρες και άγχος, και αυτό είναι σχεδόν κάθε μέλος της σύγχρονης κοινωνίας. Το μαύρο ρύζι, ως φυσικό αντιοξειδωτικό, αντιστέκεται στην πρόωρη καταστροφή των κυττάρων, βοηθά στην ομαλοποίηση των διαδικασιών πέψης, έχει ευεργετική επίδραση στην όραση και τη μνήμη και βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι με την τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου δημητριακών, μπορεί να αποφευχθεί ο κίνδυνος διαφόρων καρκίνων. Επιπλέον, είναι απλά ένα νόστιμο και ικανοποιητικό προϊόν που σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας χωρίς να βλάψετε την υγεία και το σχήμα σας.
Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε μαύρο ρύζι από το κανονικό λευκό ρύζι. Πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν χάνει το φωτεινό χρώμα του, αλλά το νερό στο οποίο μαγειρεύεται το ρύζι γίνεται επίσης σκοτεινό. Συνιστάται να προ-εμποτίσετε τους κόκκους καθώς μπορούν να παραμείνουν αρκετά σκληροί ακόμη και μετά το βράσιμο. Η ιδανική επιλογή είναι να μουλιάσετε το ρύζι σε βραστό νερό όλη τη νύχτα και το πρωί να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο που ταιριάζει καλά με το κρέας και τα ψάρια. Η γεύση του μαύρου ρυζιού είναι ότι έχει μια ελαφριά επίγευση.
Το κόκκινο ρύζι είναι το πιο ικανοποιητικό
Πιστεύεται ότι αυτός ο τύπος ρυζιού είναι ο ευκολότερος τρόπος για την ικανοποίηση της πείνας. Τα οφέλη των κόκκινων δημητριακών για τον οργανισμό είναι πολύ μεγάλα. Η χρήση του στα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την κατάσταση του δέρματος, γι 'αυτό οι άνθρωποι λένε ότι το κόκκινο ρύζι παρατείνει τη νεολαία. Εκτός από την αναζωογονητική δράση, έχει και άλλες εκπληκτικές ιδιότητες: ομαλοποιεί το επίπεδο σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, βοηθά να μην αυξηθεί το βάρος, λόγω της εξαιρετικής κορεσμού του.
Μετά το βράσιμο, το κόκκινο ρύζι δεν χάνει το χρώμα του, αντίθετα, γίνεται ακόμη πιο φωτεινό. Εάν παρατηρήσετε ότι το χρώμα του ρυζιού ξεπλένεται, τότε αυτό υποδηλώνει χαμηλή ποιότητα του προϊόντος ή ότι είναι ψεύτικο.
Πρέπει να μαγειρέψετε κόκκινο ρύζι για 30 λεπτά, ενώ οι κόκκοί του διογκώνονται πάρα πολύ, μετατρέποντας σε ένα ελαφρύ, αφράτο gruel. Αυτό το προϊόν έχει υπέροχη γεύση, λεπτή υφή και ευχάριστο άρωμα φρέσκιας σίκαλης. Το κόκκινο ρύζι είναι καλό για ένα ελαφρύ, πλούσιο πρωινό. Ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να δημιουργεί βαρύτητα στο στομάχι.
