Αυτό είναι ένα ξεχωριστό πιάτο. Νόστιμο, ικανοποιητικό. Φαίνεται ωραίο. Συνήθως προετοιμάζεται για ειδικές περιστάσεις.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g πολτού βοδινού.
- - 100 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- - 1 κιλό πατάτας
- - 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου
- - 2 κομμάτια κρεμμυδιών
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάστα ντομάτας
- - 4 αυγά:
- - μπαχαρικά
- - σκόρδο, χυμό λεμονιού
- - Δάφνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το βόειο κρέας σε μερίδες, χτυπήστε ελαφρά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε το μείγμα μαρινάρισμα. Λάδι, πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, χυμό λεμονιού, δάφνη - ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Βάλτε το βόειο κρέας στη μαρινάδα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε πατάτες και κρεμμύδια. Κόψτε σε κύκλους. Τηγανίζουμε σε λάδι και σιγοβράζουμε. Προσθέστε πάστα ντομάτας κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 4
Στρίψτε το χοιρινό.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κρέατος.
Βήμα 6
Πάρτε τα ταψιά και τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πατάτες και τα κρεμμύδια σε αυτά. Βάλτε το τηγανητό κρέας σε αυτό το μείγμα. Καλύψτε την κορυφή με ένα λεπτό στρώμα στριμμένου χοιρινού κρέατος. Κάντε μια κατάθλιψη στη μέση του τηγανιού. Σπάστε ένα αυγό σε αυτό. Η πρωτεΐνη θα καλύψει το κρέας και ο κρόκος θα βρίσκεται στην τρύπα.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τα τηγάνια στο φούρνο. Όταν η πρωτεΐνη πήξει, το πιάτο είναι έτοιμο.
Βήμα 8
Σερβίρετε στα ίδια τηγάνια με τα οποία μαγειρεύτηκε το πιάτο. Η σαλάτα σερβίρεται ξεχωριστά.
