Οι τηγανίτες είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν τη χρήση τους κατά τη διάρκεια διαφόρων δίαιτων και για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Πώς να το μειώσετε;
Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το να πίνετε ζεστό τσάι με νόστιμες τηγανίτες σε ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα. Αλλά για την παρασκευή τους, χρησιμοποιείται άρωμα premium, το οποίο επιτρέπει στο σώμα να απορροφά γρήγορα υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία. Οι τηγανίτες επηρεάζουν επίσης αρνητικά την εργασία του παγκρέατος και του ήπατος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Μια ενιαία τηγανίτα με πλήρες γάλα μπορεί να περιέχει έως και 400 θερμίδες. Επομένως, για να αποφευχθούν πολλά προβλήματα, μειώνεται η περιεκτικότητα σε τηγανίτες σε θερμίδες.
Πώς να μειώσετε την περιεκτικότητα των τηγανιτών σε θερμίδες
1. Χρησιμοποιήστε γάλα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά για το μαγείρεμα. Μπορεί επίσης να αραιωθεί με νερό, και σε περίπτωση χρήσης σπιτικού γάλακτος, είναι καλύτερα να το εγκαταλείψετε εντελώς και να το αντικαταστήσετε πλήρως με νερό.
2. Χρησιμοποιήστε την ελάχιστη ποσότητα αυγών ή μόνο λευκών. Για την παρασκευή τακτικών τηγανιτών, ένα ή δύο αυγά θα είναι αρκετά.
3. Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με το φαγόπυρο, το οποίο θα αποφέρει πολύ περισσότερα οφέλη στο ανθρώπινο σώμα. Εάν, ωστόσο, μια τέτοια αντικατάσταση είναι απαράδεκτη, χρησιμοποιήστε το αλεύρι σίτου χαμηλότερης ποιότητας.
4. Ζυμώνοντας τη ζύμη, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτήν. Αυτό θα σας αποτρέψει να το χρησιμοποιήσετε ενώ τηγανίζετε και μαγειρεύετε τις τηγανίτες σε ένα εντελώς στεγνό τηγάνι.
Όλοι αυτοί οι απλοί τρόποι θα βοηθήσουν όχι μόνο στη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τηγανιτών, αλλά και θα σας επιτρέψουν να τα τρώτε ανά πάσα στιγμή χωρίς να βλάπτετε την ανθρώπινη υγεία.
