Οι φωτεινές σαλάτες με βάση τη φράουλα θα διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο τραπέζι και θα φέρουν μεγάλη πρωτοτυπία σε αυτό. Εύκολο, φρέσκο και υγιές. Ας μαγειρέψουμε μαζί, είναι τόσο νόστιμο και εύκολο.
Είναι απαραίτητο
- Σαλάτα Νο. 1
- Ζεστή σαλάτα κοτόπουλου και φράουλας
- ώριμες φράουλες - 150 γραμμάρια,
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- τυρί μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια,
- μια μικρή ρόκα,
- μαρούλι, αλάτι,
- τριμμένο πιπέρι,
- ελαιόλαδο.
- Για σάλτσα σαλάτας:
- ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας
- ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας
- υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- μουστάρδα με κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού
- λίγο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
- Σαλάτα Νο. 2
- Σαλάτα με φράουλα, αβοκάντο και αγγούρι
- φράουλες - 300 γραμμάρια,
- αγγούρι - 2-3 κομμάτια,
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- δυόσμο - 2 κλαδάκια,
- βασιλικός - 2 κλαδάκια,
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι.
- Για ανεφοδιασμό:
- βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας,
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
- Σαλάτα Νο. 3
- Κλασική σαλάτα με φράουλες και ρόκα
- ρόκα - 2 τσαμπιά,
- φράουλες - 300 γραμμάρια,
- ξηροί καρποί (αμύγδαλα ή κάσιους) - 100 γραμμάρια.
- Για ανεφοδιασμό:
- βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- μουστάρδα με κόκκους - 1 κουταλιά της σούπας
- γλυκιά μουστάρδα Dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας,
- λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι.
- Σαλάτα Νο. 4
- Πρωτότυπη σαλάτα με φράουλες και ακτινίδια
- φράουλες - 200 γραμμάρια,
- ακτινίδιο - 1 τεμ,
- σπανάκι - 1 μάτσο
- φρυγανισμένο σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Για ανεφοδιασμό:
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- υγρός πάγος - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- σάλτσα σόγιας για γεύση.
- Σαλάτα Νο. 5
- Σαλάτα αβοκάντο, γαρίδας και φράουλας
- γαρίδες - 16 τεμάχια,
- αβοκάντο - 2 τεμ,
- φράουλες - 200 γραμμάρια.
- Για ανεφοδιασμό:
- ξίδι μηλίτη μήλου - 1 κουταλιά της σούπας
- ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας,
- μέλι - 2 κουταλάκια του γλυκού,
- λίγο αλάτι.
- Σαλάτα Νο. 6
- Κοκτέιλ σαλάτα με πουλερικά, ανανά και φράουλες
- φράουλες - 200 γραμμάρια,
- καπνιστά πουλερικά - 300 γραμμάρια,
- πολτός ανανά - 150 γραμμάρια,
- κονσέρβες ανανά - 100 γραμμάρια,
- πιπεριές - 2 τεμ.
- βραστά αυγά - 5 τεμ,
- ξινή κρέμα - 100 ml,
- γιαούρτι - 100 ml,
- λευκό κρασί - 50 ml,
- φρέσκα βότανα για γεύση,
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεστή σαλάτα κοτόπουλου και φράουλας
Πλένουμε λίγο τα φιλέτα, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανίζουμε τα φιλέτα μέχρι να μαλακώσουν. Καλύψτε το φιλέτο με αλουμινόχαρτο και πετσέτα για να το διατηρήσετε ζεστό.
Πλύνετε τα χόρτα και στεγνώστε τα. Κόψτε λεπτά τα φύλλα μαρουλιού και τα τακτοποιήσετε στα πιάτα.
Ξεπλύνετε τις φράουλες, κομμένες σε τέταρτα.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ.
Τηγανίζουμε το τυρί μέχρι να λιώσει.
Βάλτε φράουλες και κομμάτια τυριού στα φύλλα μαρουλιού.
Κόψτε το ζεστό κρέας σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε σε φράουλες.
Καρυκεύστε τη σαλάτα με σάλτσα και σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Βήμα 2
Σαλάτα με φράουλα, αβοκάντο και αγγούρι
Πλύνετε τις φράουλες μου, στεγνώστε τις, κόψτε τις σε τέταρτα.
Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Κόψτε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες.
Ψιλοκόψτε το μέντα με το βασιλικό μου.
Προετοιμάστε το ντύσιμο και ανακατέψτε το με τα υπόλοιπα υλικά.
Σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη.
Βήμα 3
Κλασική σαλάτα με φράουλες και ρόκα
Πλένουμε τις φράουλες με ρόκα, τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες.
Κόψτε τις φράουλες σε τέταρτα.
Κόψτε ελαφρά τα καρύδια.
Ανακατέψτε τα υλικά για σάλτσα σαλάτας σε ένα μικρό μπολ.
Ανακατέψτε τις φράουλες με το χέρι σε ένα μπολ, σεζόν με σάλτσα και πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς.
Βήμα 4
Πρωτότυπη σαλάτα με φράουλες και ακτινίδια
Καθαρίζουμε ένα μεγάλο ώριμο ακτινίδιο (μπορείτε να πάρετε δύο μικρά), κομμένα σε μισούς δακτυλίους.
Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε σε φέτες.
Πλύνετε το σπανάκι, στεγνώστε λίγο με χαρτοπετσέτες, ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα.
Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ.
Συνδυάστε τις φράουλες, το ακτινίδιο και το σπανάκι σε ένα μπολ. Περίοδος με σάλτσα.
Ανακατέψτε απαλά και πασπαλίστε με σουσάμι.
Σερβίρετε στο τραπέζι.
Βήμα 5
Σαλάτα αβοκάντο, γαρίδας και φράουλας
Βράστε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε.
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε σε μεσαίες φέτες.
Πλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε, κόψτε σε τέταρτα.
Ανακατέψτε τα υλικά επιδέσμου σε ένα μπολ.
Συνδυάστε γαρίδες, κομμάτια αβοκάντο και φράουλες σε ένα μπολ.
Περίοδος με σάλτσα και σερβίρετε.
Βήμα 6
Κοκτέιλ σαλάτα με πουλερικά, ανανά και φράουλες
Κόψτε το κρέας σε λωρίδες.
Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες.
Οι φράουλες μου, κομμένες σε τέταρτα.
Κόψτε τον ανανά σε φέτες.
Τρεις κρόκοι αυγών, κόψτε τα λευκά σε λωρίδες.
Ανακατέψτε το γιαούρτι με ξινή κρέμα και βότανα σε ένα μπολ, προσθέστε 50 ml κρασί και τριμμένο κρόκο. Γεμίζουμε τη σαλάτα με σάλτσα.
