Το τυρί cottage είναι καλό για την υγεία και την ομορφιά - αυτό είναι γεγονός. Αλλά δεν αρέσει σε όλους αυτό το φρέσκο γαλακτοκομικό προϊόν. Σνακ σοκολάτας με στάρπη είναι ένα άλλο θέμα! Τους αγαπούν σχεδόν όλοι, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Μπορούν να προστεθούν ενισχυτές γεύσης και βαφές για ψήσιμο τυριών, αλλά στο σπίτι μπορείτε να κάνετε αυτή τη λιχουδιά απολύτως φυσική και εξίσου νόστιμη!
Είναι απαραίτητο
- Για 6 στάρπη:
- - τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 250 g
- - ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας (προσαρμόζεται στη γεύση · μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποκατάστατα ζάχαρης)
- - βανιλίνη - 1 φακελάκι
- - μαύρη σοκολάτα - 1 μπαρ
- - καλούπια σιλικόνης, βούρτσα σιλικόνης
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, βάζουμε τη σοκολάτα να λιώσει. Σπάζουμε τα πλακίδια, τα βάζουμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, τα βάζουμε σε λουτρό νερού. Λιώστε τη σοκολάτα σε υγρή υφή, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 2
Ενώ η μπάρα σοκολάτας λιώνει, κάνουμε τη γέμιση. Ρίξτε το τυρί cottage, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη ή οποιαδήποτε άλλα γεμίσματα της επιλογής σας στο μπολ μπλέντερ. Ενεργοποιούμε το μπλέντερ. Χτυπάμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξαρτάται από τη συνέπεια και τη γεύση της πλήρωσης του μελλοντικού τυριού. Η μάζα πρέπει να γίνει πολύ τρυφερή, ομοιογενής, χωρίς ένα κομμάτι. Ενώ κτυπάτε, μερικές φορές απενεργοποιήστε το μπλέντερ και συλλέξτε το γέμισμα από τους τοίχους στη μέση έτσι ώστε όλα να κτυπηθούν ομοιόμορφα. Το τυρόπηγμα πρέπει να είναι πολύ παχύ και λείο.
Βήμα 3
Αφήνουμε το γέμισμα για λίγο. Παίρνουμε καλούπια σιλικόνης, μια βούρτσα, λιωμένη σοκολάτα και επιστρώνουμε προσεκτικά το κάτω μέρος και τους τοίχους των καλουπιών μαζί τους. Βάζουμε τα καλούπια στον καταψύκτη για 3-4 λεπτά για να βάλουμε τη σοκολάτα.
Βήμα 4
Γεμίστε τα κατεψυγμένα καλούπια σοκολάτας με το γέμισμα στην κορυφή, ισοπεδώνοντας προσεκτικά το στάρπη με ένα κουτάλι έτσι ώστε να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα. Βάλτε ξανά τα γεμάτα έντυπα στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
Βήμα 5
Ένα λεπτό στρώμα σοκολάτας λιώνει πολύ γρήγορα, γι 'αυτό σας συμβουλεύω να το βγάλετε από τον καταψύκτη και να το γεμίσετε με τη μάζα του στάρπης ένα καλούπι κάθε φορά, ώστε το τυρόπηγμα να μην αναμιγνύεται με τη σοκολάτα.
Βήμα 6
Κατά τη γνώμη μου, το πιο δύσκολο στάδιο είναι να καλύψουμε το γέμισμα με τυρόπηγμα με ένα στρώμα σοκολάτας. Βάζουμε το καλούπι στον καταψύκτη έτσι ώστε το πάνω μέρος της γέμισης να σκληραίνει λίγο και να μην αναμιγνύεται με το γλάσο. Απαλά, χωρίς να πιέζετε το στάρπη, απλώστε τη σοκολάτα με μια βούρτσα, γεμίζοντας την κορυφή του καλουπιού με ένα λεπτό στρώμα. Βάζουμε τα έτοιμα στάρπη στο ψυγείο (όχι στον καταψύκτη, αλλά στον κύριο θάλαμο). Τα τυροπήγματα παγώνουν πολύ γρήγορα, μετά από μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.
