Τα ντόνατς με σουσάμι είναι εκπληκτικά με την πρώτη ματιά. Στην πραγματικότητα, έχουν μια πολύ λεπτή και ευχάριστη γεύση, και όλα χάρη σε κάποια κόλπα. Σας προτείνω να ετοιμάσετε αυτά τα ψωμάκια.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 400 γραμ.
- - βούτυρο - 50 g
- - μαγιά - 20 g;
- - αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζεστό νερό - 250 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγιά, ρίχνουμε 250 ml ζεστού νερού, ανακατεύουμε με αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε το προκύπτον διάλυμα πολύ καλά και αφήστε το στην άκρη για περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε αλεύρι στη ζύμη που έχει έρθει. Απλώς μην ξεχνάτε ότι πριν πρέπει να περάσει από κόσκινο, δηλαδή κοσκινισμένο. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο εκεί. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να γίνει λεία. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια ζύμη για μελλοντικά ντόνατς με σουσάμι. Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος, καλύψτε το. Σε αυτήν την κατάσταση, θα πρέπει να παραμείνει μέχρι εκείνη τη στιγμή, έως ότου αυξηθεί σε μέγεθος, δηλαδή περίπου 60 λεπτά.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, τσιμπήστε ένα κομμάτι από αυτό και δώστε του ένα σφαιρικό σχήμα. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, θα πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 12-14 μπάλες.
Βήμα 4
Αφού γεμίσετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, βράστε τη. Στη συνέχεια βυθίστε τις μπάλες ζύμης εναλλάξ για περίπου 60 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε τα και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς.
Βήμα 5
Τοποθετήστε αποξηραμένες μπάλες ζύμης σε ένα ταψί με βούτυρο. Πασπαλίστε τους με σουσάμι στην κορυφή. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε παγωμένα ψημένα προϊόντα. Οι τσαλακωτές σουσαμιού είναι έτοιμοι!
