Τα κρύα σνακ είναι πολύ δημοφιλή στο εορταστικό και καθημερινό τραπέζι. Αυτό οφείλεται στην ταχύτητα της προετοιμασίας και στην απουσία της ανάγκης επαναθέρμανσης πριν το σερβίρισμα. Προτείνω να προσπαθήσω να προετοιμάσω μια άλλη εκδοχή ενός σνακ με εκπληκτική γεύση και ομορφιά εκτέλεσης.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- - 100 γραμμάρια τυριού φέτα
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μεσαίο μαϊντανό
- - μισό μάτσο δυόσμο
- - 6 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
- - 5 φύλλα μαρουλιού
- - αλάτι και χυμό λεμονιού για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το τυρί και το σκληρό τυρί τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε το και στη συνέχεια το κομματιάζετε. Τα πράσινα μέντας και μαϊντανού πλένονται και ψιλοκομμένα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε σκληρό τυρί και φέτα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτά, αλάτι και ρίξτε σε ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο δυόσμο και μαϊντανό.
Βήμα 3
Σχηματίστε μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και τοποθετήστε τις σε δροσερό μέρος για μιάμιση ώρα.
Βήμα 4
Οι σπόροι σουσαμιού τηγανίζονται σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και ρίχνονται σε ένα βαθύ πιάτο.
Βήμα 5
Μέρος των σφαιρών τυριών εμποτίζεται σε ένα μείγμα ψιλοκομμένου δυόσμου και μαϊντανού, και το δεύτερο μέρος σε παρασκευασμένους σουσάμι.
Βήμα 6
Πλένουν καλά τα φύλλα μαρουλιού σε τρεχούμενο νερό, τα ζεματίζουν με βραστό νερό και πασπαλίζουν ελαφρά με χυμό λεμονιού. Απλώστε τα φύλλα σε μια επίπεδη μερίδα και απλώστε προσεκτικά τις προκύπτουσες μπάλες τυριού πάνω τους.
