Ποιος δεν λατρεύει το παγωτό; Νόστιμο και δροσιστικό, είναι ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Μπορείτε να φτιάξετε παγωτό με σχεδόν όλα τα μούρα, καθώς και φρούτα που σας αρέσουν περισσότερο.
Συστατικά:
- 400 g φυσικού γιαουρτιού χωρίς πρόσθετα.
- 200 g ώριμων φραουλών.
Παρασκευή:
- Πριν προχωρήσετε στην άμεση προετοιμασία παγωτού, θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τα μούρα. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι πιο νόστιμο από ώριμες φράουλες και είναι καλύτερο αν είναι σπιτικό, καθώς ένα τέτοιο μούρο είναι πολύ πιο αρωματικό και νόστιμο.
- Τα μούρα πρέπει να ταξινομηθούν, αφαιρώντας όλα τα σάπια και ανώριμα, και είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τους μίσχους. Μετά από αυτό, οι φράουλες πλένονται σχολαστικά και χύνονται σε ένα σουρωτήρι για την αποστράγγιση περίσσειας υγρού. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τα μούρα σε μια χαρτοπετσέτα, η οποία θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Μετά από αυτό, οι φράουλες πρέπει να τεμαχίζονται και να πολτοποιούνται από αυτές. Ένα μπλέντερ θα σας βοηθήσει με αυτό.
- Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ρίξετε γιαούρτι στη μάζα μούρων, μην ξεχάσετε να το κρυώσετε πρώτα. Το γιαούρτι με διαφορετικές γεύσεις μπορεί επίσης να είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, αλλά είναι καλύτερο να το πάρετε χωρίς πρόσθετα. Αν σας αρέσει το ζαχαρούχο παγωτό, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μπλέντερ. Αλλά μην το παρακάνετε, μερικά κουτάλια θα είναι αρκετά.
- Στη συνέχεια, θα πρέπει να νικήσετε καλά τη μάζα μούρων-γιαουρτιού. Για να γίνει αυτό, η συσκευή της κουζίνας σας πρέπει να ρυθμιστεί στην υψηλότερη δυνατή ισχύ. Η διαδικασία κτυπήματος πρέπει να συνεχιστεί για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε ένα βαθύ κύπελλο, καλύπτεται με ένα καπάκι στην κορυφή και η μεμβράνη προσκόλλησης είναι απλά εξαιρετική για αυτόν τον σκοπό. Μετά από αυτό, το παγωτό τοποθετείται στον καταψύκτη.
- Όταν περάσουν 30 λεπτά, βγάλτε το φλιτζάνι και ανακατέψτε το καλά με ένα κουτάλι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται κάθε μισή ώρα (τουλάχιστον τρεις φορές) έως ότου το παγωτό γίνει παχύ.
Κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος, το τελικό επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί όπως σας αρέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, ολόκληρες ή κομμένες σε κομμάτια αρωματικές φράουλες, μπορείτε επίσης να βάλετε ένα φύλλο μέντας.
