Σου αρέσει το παγωτό? Εάν ναι, δοκιμάστε να το κάνετε στο σπίτι. Χρειάζεστε φράουλες, γιαούρτι και λίγο ελεύθερο χρόνο. Και πόσο νόστιμο αποδεικνύεται, πολύ πιο νόστιμο από το κατάστημα. Η συνταγή είναι παρακάτω.
Είναι απαραίτητο
- - 500 ml γιαούρτι,
- - 300 γραμμάρια φράουλας,
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό
- - ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις φράουλες (χρησιμοποιήστε μόνο ώριμα, όχι τσαλακωμένα μούρα). Ξεφλουδίστε τις ουρές, στεγνώστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Τοποθετήστε φέτες φράουλας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 200 γραμμάρια ζάχαρης (κανονική ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουμε μια κατσαρόλα με μούρα σε χαμηλή φωτιά, με περιστασιακή ανάδευση, βράζουμε τα μούρα για 15 λεπτά (η μάζα φράουλας θα πυκνώσει λίγο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου). Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Τρίψτε τις φράουλες σε ζάχαρη μέσω ενός σουρωτήρι, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Τρίψτε τις φράουλες μέχρι να μαλακώσουν σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι (κατά προτίμηση σπιτικό) με τριμμένες φράουλες. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο κατάψυξης. Τοποθετήστε στον καταψύκτη.
Βήμα 5
Βγάζετε παγωτό κάθε μισή ώρα για δύο ώρες και ανακατεύετε έντονα. Στη συνέχεια, αφήστε το παγωτό στον καταψύκτη μέχρι να στερεοποιηθεί. Τακτοποιήστε το τελικό παγωτό σε φλιτζάνια σε φέτες, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα, πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας και σερβίρετε.
