Το γιαούρτι φρούτων είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια. Ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Το γιαούρτι παρασκευάζεται από γάλα και γέμισμα, τα οποία μπορεί να είναι σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο. Συνήθως χρησιμοποιείται το αγελαδινό γάλα αγελάδας. Η μέθοδος παρασκευής γιαουρτιού βασίζεται στη ζύμωση του γάλακτος με την προσθήκη ειδικών βακτηρίων σε αυτό.
Τα οφέλη του γιαουρτιού
Πρώτον, το γιαούρτι είναι τροφή με χαμηλές θερμίδες. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως διαιτητική τροφή για άτομα που έχουν λάβει αποφασιστική απόφαση να παρακολουθήσουν τη διατροφή και το σχήμα τους.
Δεύτερον, αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων (ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος), που είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό.
Πιθανή βλάβη
Αλλά το γιαούρτι μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν ατομική δυσανεξία στο γιαούρτι, το οποίο ευτυχώς είναι αρκετά σπάνιο.
Γιαούρτι με φράουλες και μπανάνα
- 1 λίτρο γάλακτος
- 1 κουταλιά ξινή κρέμα
- 200 γραμμάρια φράουλας
- 2 μπανάνες
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
Αφήστε το γάλα να βράσει και, αφού αφαιρεθεί από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει. Το γάλα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα στο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για μια ημέρα. Στη συνέχεια μεταφέρετε το γιαούρτι σε μπλέντερ. Κόψτε τις φράουλες και την μπανάνα σε μικρά κομμάτια, προσθέτοντας ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε ολόκληρο το μείγμα και μεταφέρουμε σε ποτήρια ή βάζα. Το γιαούρτι είναι έτοιμο.
Γιαούρτι με αποξηραμένες μπανάνες και φράουλες
Απαιτούμενα συστατικά για το μαγείρεμα:
- 1 λίτρο γάλακτος
- 200 γραμμάρια γιαουρτιού
- 20 γραμμάρια σακχάρου ή βανίλιας
- 20 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα
Η σπιτική συνταγή γιαουρτιού δεν είναι καθόλου περίπλοκη και είναι διαθέσιμη ακόμη και για εφήβους. Συνιστάται να επιλέξετε γιαούρτι εκκίνησης υψηλής ποιότητας.
Για να εφαρμόσουμε αυτήν τη συνταγή, χρειαζόμαστε μια μηχανή γιαουρτιού, ή, εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πολλαπλή κουζίνα, αλλά για αυτό η συσκευή πρέπει να υποστηρίζει τη λειτουργία γιαουρτιού. Μια σημαντική απόχρωση - το γιαούρτι πρέπει να διατηρείται για περίπου 6-8 ώρες σε σταθερή θερμοκρασία περίπου 70 βαθμών.
Πριν το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας για να ζυγίσετε την απαιτούμενη ποσότητα αποξηραμένων φρούτων. Ρίξτε γάλα και γιαούρτι σε ένα αποστειρωμένο βαθύ δοχείο. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και βανίλια, αλλά αυτό είναι το γούστο σας. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βάλτε το στέγνωμα σε έτοιμα καθαρά βάζα - πρώτες μπανάνες και φράουλες στην κορυφή.
Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε τα βάζα με το έτοιμο μείγμα και να τα ρίξετε σε μια αργή κουζίνα ή μια γιαούρτια. Αντέχετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής, αλλά σε καμία περίπτωση λιγότερο από έξι ώρες. Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το τελικό γιαούρτι στο ψυγείο για να κρυώσει.
Σε λίγες ώρες, το γιαούρτι είναι έτοιμο για χρήση. Αυτό το γιαούρτι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και υγιές, και οι ξηροί καρποί του δίνουν μια ελαφριά ξινή και πικάντικη γεύση. Αυτή η λιχουδιά θα εκτιμηθεί από κάθε μέλος της οικογένειας.
