Μαλακά, νόστιμα, πλούσια, ψωμάκια είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και πάντα αποδεικνύονται υπέροχα. Δοκιμάστε το μόνοι σας!
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml γάλακτος
- - 50 γραμμάρια μαργαρίνης
- - 2 αυγα
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 10 g ζάχαρη βανίλιας
- - ½ κουταλάκι του γλυκού άλας
- - μούρα, μαρμελάδα ή φρούτα για τη γέμιση
- Για ψεκασμό:
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ζεστό γάλα. ζάχαρη και μαγιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, ανακατέψτε, αφήστε το για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Λιώστε τη μαργαρίνη, ρίξτε το σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ηλιέλαιο, ανακατέψτε καλά τα πάντα, ρίξτε το μείγμα στη ζύμη, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε για 2 λεπτά έως ότου γίνει λείο και μετά μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα που έχει λαδωθεί με ηλιέλαιο, σκεπάζουμε και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.
Βήμα 4
Όταν εμφανιστεί η ζύμη, πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, χωρίστε το σε 14 μπάλες με τα χέρια σας βουτηγμένα σε ηλιέλαιο.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε κάθε μπάλα και τοποθετήστε λίγο γέμισμα στο κέντρο (μούρο, καρύδι, μαρμελάδα κ.λπ., ό, τι θέλετε).
Βήμα 7
Τσιμπήστε καλά τις άκρες της μπάλας, πασπαλίστε με αλεύρι. Δώστε στο κουλούρι ένα στρογγυλό σχήμα, τοποθετήστε τις μπάλες στο τηγάνι σε μικρή απόσταση μεταξύ τους με τις ραφές προς τα κάτω.
Βήμα 8
Λερώστε τα μέρη όπου τα ψωμάκια αγγίζουν με λίγο ηλιέλαιο με μια βούρτσα, έτσι ώστε τα ψωμάκια να μπορούν να διαχωριστούν εύκολα. Μετά το ψήσιμο, καλύψτε το τηγάνι με ψωμάκια με πλαστικό φύλλο, αφήστε το να ανέβει για 25 λεπτά.
Βήμα 9
Προς το παρόν, συνδυάστε όλα τα συστατικά που πασπαλίζουμε σε ένα μπολ και τρίψτε τα καλά με τα δάχτυλά σας για να βγάλουν μικρά ψίχουλα.
Βήμα 10
Γυρίστε το φούρνο 180 μοίρες. Βουρτσίστε τα τελειωμένα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε καλά με πασπαλίζουμε.
Βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 20-30 λεπτά.
