Ένα απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο για τσάι είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί - σε μόλις είκοσι λεπτά! Σερβίρετε ένα ρολό με γιαούρτι και γέμιση βατόμουρου για τσάι, όλοι θα είναι ικανοποιημένοι.
Είναι απαραίτητο
- Για πέντε μερίδες:
- - φυσικό γιαούρτι - 250 g.
- - σμέουρα - 130 γραμ.
- - ζάχαρη - 60 g
- - τέσσερα αυγά
- - αλεύρι σίτου - 60 g
- - ένα λεμόνι
- - ζάχαρη βανίλιας, λίγο αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τα ασπράδια και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ για έναν ισχυρό αφρό. Χτυπάμε τους κρόκους αυγού, τη ζάχαρη και τη βανίλια ξεχωριστά, προσθέτουμε αλεύρι. Στη συνέχεια, εισάγετε τα λευκά στη μάζα του κρόκου.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί σε ομοιόμορφη στρώση. Ψήνουμε 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Βυθίστε τα φύλλα ζελατίνης σε νερό για μερικά λεπτά. Προσθέστε χυμό λεμονιού, βράστε. Ψύξτε ελαφρά, προσθέστε γιαούρτι, ζάχαρη.
Βήμα 5
Βάλτε μια βρεγμένη πετσέτα στο τραπέζι, μετά μια στεγνή πετσέτα και ένα κέικ στην κορυφή. Αφαιρέστε το χαρτί, απλώστε με μείγμα γιαουρτιού, απλώστε φρέσκα σμέουρα. Τυλίξτε, βοηθώντας με μια πετσέτα. Τυλίξτε σε μια στεγνή πετσέτα, ψύξτε για δύο ώρες.
Βήμα 6
Πριν το σερβίρετε, κόψτε το τελικό ρολό με γιαούρτι και βατόμουρο γεμίζοντας κομμάτια.
