Η κατσαρόλα είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο και ανάλογα με τα συστατικά, το πιάτο μπορεί να είναι αλμυρό, κατάλληλο για πλήρες γεύμα ή γλυκό, ιδανικό πρωινό ή επιδόρπιο. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα σπιτικά κέικ, φροντίστε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα μπανάνας. Αυτή η υπέροχη και λεπτή λιχουδιά θα προσελκύσει όλα τα μέλη της οικογένειας που αγαπούν τις μπανάνες.
Οι μπανάνες είναι φρούτα κατάλληλα για την παρασκευή κοκτέιλ, μους, ζελέ, αλλά οι κατσαρόλες είναι ιδιαίτερα νόστιμες από αυτές. Ναι, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ψημένα προϊόντα με μπανάνες σκουραίνουν και δεν φαίνονται ιδιαίτερα ορεκτικά, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του φαγητού. Επιπλέον, αν δοκιμάσετε λίγο, μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλα και ανοιχτό κίτρινο χρώμα, απλά πρέπει να κρατήσετε τις φέτες μπανάνας σε χυμό λεμονιού για μερικά λεπτά.
Μπανάνα και κατσαρόλα από τυρί cottage
Η κατσαρόλα που παρασκευάζεται με αυτή τη συνταγή είναι χαμηλή σε θερμίδες και εύπεπτη. Και όλα αυτά γιατί κανένα αλεύρι, σιμιγδάλι ή ζάχαρη δεν χρησιμοποιείται στην παρασκευή του προϊόντος. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από όσους περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων.
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια εύθραυστο τυρί cottage
- 2 αυγα;
- 2 μπανάνες
- 100 ml γάλακτος
- βανιλίνη ή κανέλα.
Συνταγή:
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το τυρί cottage με γάλα, κρόκους και βανίλια, και στο άλλο - μερικές πρωτεΐνες (για καλύτερο κτύπημα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτά, κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού). Κόψτε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες.
Συνδυάστε απαλά τη μάζα στάρπης με τις κτυπημένες πρωτεΐνες, ανακατέψτε με ένα κουτάλι (μην χρησιμοποιήσετε μίξερ, αλλιώς οι πρωτεΐνες θα κατακαθίσουν και η κατσαρόλα δεν θα λειτουργήσει). Προσθέστε φέτες μπανάνας στη ζύμη.
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή (αν χρησιμοποιείτε καλούπι σιλικόνης, παραλείψτε αυτό το βήμα), βάλτε την τελική ζύμη σε αυτό και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Είναι καλύτερα να σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι ζεστό. Το επιδόρπιο ταιριάζει καλά με γιαούρτι, μαρμελάδα, μαρμελάδα και συμπυκνωμένο γάλα, αλλά ακόμη και χωρίς αυτά τα πρόσθετα, το πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο, καθώς έχει μια λεπτή σύσταση σαν μους.
Κατσαρόλα μπανάνας και σιμιγδάλι
Εάν υπάρχουν παιδιά στην οικογένειά σας που δεν τους αρέσουν τα τυριά cottage, μπορείτε να πάτε για το τέχνασμα και να τα συγκρίνετε με κατσαρόλα. Τα πλούσια σπιτικά αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ δημοφιλή στα παιδιά, και αυτό συμβαίνει επειδή το τυρί cottage δεν είναι αισθητό σε αυτό, και το άρωμα των μπανανών ξυπνά μια ξέφρενη όρεξη. Παρεμπιπτόντως, το πιάτο έχει μια κλασική πουτίγκα.
Συστατικά:
- 3 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
- 300 γραμμάρια τυρί cottage
- 3 μπανάνες
- 3 κουταλιές αλεύρι (με διαφάνεια).
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη και κιτρικό οξύ.
- ζάχαρη άχνη (για διακόσμηση, το ποσό είναι προαιρετικό).
- φυτικό λάδι (για λίπανση του καλουπιού).
Συνταγή:
Τοποθετήστε τυρί cottage (ή κανονική μάζα στάρπης), ζάχαρη και αυγά σε ένα μπολ και αλέστε καλά. Θα πρέπει να έχετε μια υγρή ομοιογενή μάζα. Προσθέτουμε όλο το σιμιγδάλι στο μείγμα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε αλεύρι, κιτρικό οξύ, σόδα στην παρούσα ζύμη, ανακατέψτε τα καλά. Κόψτε τις μπανάνες σε κύκλους ή κύβους.
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βάλτε το μισό της ζύμης σε αυτό και μετά μπανάνες στη ζύμη. Ρίχνουμε το υπόλοιπο της ζύμης πάνω από τις μπανάνες.
Ψήνουμε την κατσαρόλα για 30-40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ελέγξτε την κορυφή της κατσαρόλας για ρουζ πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Εάν η κατσαρόλα φαίνεται χλωμό, αυξήστε τη θερμοκρασία στη συσκευή κουζίνας στους 220-230 βαθμούς και κρατήστε το ψήσιμο μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, δηλαδή τα υπόλοιπα πέντε λεπτά.
Μπανάνα και κατσαρόλα βρώμης
Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους όχι με ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ, αλλά με ένα πιάτο απλό πλιγούρι βρώμης. Αλλά τελικά, από μέρα σε μέρα, το πρωινό είναι βαρετό μόνο με κουάκερ. Τι να κάνω σε αυτήν την περίπτωση; Μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια υπέροχη κατσαρόλα από πλιγούρι βρώμης και μπανάνες και περιστασιακά απολαύστε αυτό το πιάτο το πρωί.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης (οι πιο κοινές χονδροειδείς νιφάδες, οι στιγμιαίες νιφάδες δεν θα λειτουργήσουν)
- 3 γλυκές μπανάνες (είναι προτιμότερο να παίρνετε υπερβολικές, καθώς η ζάχαρη δεν προστίθεται στη συνταγή).
- 2 αυγα;
- ένα ποτήρι γάλα;
- ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα αλάτι.
Συνταγή:
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το πλιγούρι βρώμης με αλάτι, μπέικιν πάουντερ και κανέλα. Σε ένα άλλο βαθύ φλιτζάνι, πολτοποιήστε μια μπανάνα, προσθέστε αυγά, γάλα και χτυπήστε τα πάντα. Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης με το μείγμα γάλακτος μπανάνας και αφήστε για 20-30 λεπτά (εάν δεν το κάνετε, η κατσαρόλα θα αποδειχθεί σκληρή).
Κόψτε τις υπόλοιπες δύο μπανάνες σε φέτες. Στο κάτω μέρος του καλουπιού, τοποθετήστε τους κύκλους της μπανάνας σε ένα στρώμα, καλύψτε τους με την προετοιμασμένη ζύμη βρώμης (χρησιμοποιήστε τη μισή ζύμη), στη συνέχεια προσθέστε ένα άλλο στρώμα μπανανών και καλύψτε τους με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Συμβουλή: Όταν μαγειρεύεται, η κατσαρόλα δεν φαίνεται πολύ ορεκτική στην κορυφή, οπότε είναι καλύτερα να το διακοσμήσετε πριν το σερβίρετε. Για βαφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο φρούτα (τις ίδιες μπανάνες) και τη ζάχαρη άχνη.
Κατσαρόλα μπανάνας σε αργή κουζίνα
Σε ένα σπίτι με παιδιά, δεν υπάρχει πάντα χρόνος για να μαγειρέψετε νόστιμα αρτοσκευάσματα στο φούρνο. Ωστόσο, διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρέψετε μια σπιτική κατσαρόλα σε μια πολυκουζινάκι, επειδή το κύριο πράγμα είναι να ζυμώσετε τη ζύμη, να την ρίξετε στο μπολ της συσκευής και να ρυθμίσετε τον επιθυμητό τρόπο μαγειρέματος.
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage (πιο λιπαρή, πιο νόστιμη η κατσαρόλα)
- 2 αυγα;
- δύο έως τρεις κουταλιές ξινή κρέμα?
- τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- μια τσάντα βανιλίνης
- ψωμιά ή αλεύρι (για το πασπαλισμό του μπολ πολλαπλής μαγειρικής)
- 3 μπανάνες
- 30 γραμμάρια βουτύρου.
Συνταγή:
Χτυπάμε δύο αυγά με σιμιγδάλι, ζάχαρη, βανίλια και ξινή κρέμα. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 20 λεπτά (το σιμιγδάλι πρέπει να διογκωθεί). Ανακατέψτε το μείγμα που προέκυψε με τυρί cottage τριμμένο σε κόσκινο και ψιλοκομμένες μπανάνες.
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι ή ψίχουλα και στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη σε αυτό. Κλείστε το καπάκι της συσκευής κουζίνας και ρυθμίστε τη ρύθμιση ψησίματος για 50 λεπτά.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το μπολ multicooker 30 λεπτά μετά το τέλος του μαγειρέματος. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα στα αρτοσκευάσματα.
Κατσαρόλα μπανάνας χωρίς ζάχαρη
Για μια γλυκιά κατσαρόλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερες μπανάνες. Βέλτιστα - ένα κομμάτι ανά 200 γραμμάρια τυρί cottage. Εάν περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων, χρησιμοποιήστε μόνο ένα φρούτο για την ίδια ποσότητα τυριού cottage και προσθέστε γλυκύτητα στα ψημένα προϊόντα προσθέτοντας stevia σε αυτό. Σε γενικές γραμμές, η κατσαρόλα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται η πιο επιτυχημένη εάν παρατηρηθεί ακριβώς το ποσοστό του τυριού cottage και των μπανανών.
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια τυρί cottage
- 2 μπανάνες
- 2 αυγα;
- μια κουταλιά της σούπας σταφίδες
- δύο κουταλιές αλεύρι.
Συνταγή:
Χτυπάμε τις μπανάνες σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε αυγά, τυρί cottage και χτυπάμε τα πάντα ξανά καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε. Προσθέστε λίγο στέβια (αν προτιμάτε γλυκά αρτοσκευάσματα). Προσθέστε σταφίδες στο παρελθόν εμποτισμένο με βραστό νερό στη ζύμη.
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και καλύψτε με λαδωμένο χαρτί ή ένα ταψί σιλικόνης, ρίξτε τη μάζα του τυροπήγματος και της μπανάνας και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή παγωμένη. Στην πρώτη περίπτωση, είναι καλύτερο να καρυκεύσετε τα ψημένα προϊόντα με ξινή κρέμα και στη δεύτερη - με μαρμελάδα, μαγειρεμένα χωρίς ζάχαρη.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της κατσαρόλας είναι 180 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος (αλλά υπό τον όρο ότι χρησιμοποιείται 2% τυρί cottage). Ένα πολύ κατάλληλο επιδόρπιο για όσους ακολουθούν τη φιγούρα τους.
