Για άτομα που έχουν αλλάξει σε χορτοφαγικές δίαιτες, είναι πολύ σημαντικό να αναπτύξουν συνταγές και να τις αλλάξουν για να αποφύγουν την κατανάλωση τροφών που δεν τρώνε οι χορτοφάγοι. Αυτές οι τηγανίτες σταφίδας είναι κατάλληλες για χορτοφάγους, καθώς δεν περιέχουν αυγά. Ταυτόχρονα, αποδεικνύονται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα, απαλά και τρυφερά από τα κλασικά.
Είναι απαραίτητο
- - 1 μεγάλη μπανάνα
- - 50 g σταφίδες
- - 100 ml γάλακτος
- - 4 κουταλιές αλεύρι
- - ζάχαρη / αλάτι για γεύση
- - σόδα στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού
- - 1 τσάντα βανιλίνης
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-εμποτίστε όλες τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Θα πρέπει να γίνει μαλακός κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Στη συνέχεια ξεπλένουμε καλά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε την μπανάνα και σπάστε τη σε ένα βαθύ κύπελλο. Πολτοποιήστε την μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λεία και λεία. Είναι ένα εξαιρετικό κοινό προϊόν που αντικαθιστά τα αυγά σε ψητά. Προσθέστε τη βανιλίνη, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη σόδα και γεμίστε τη με γάλα. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά τα πάντα, ακόμη και ανακινήστε τα με ένα σύρμα.
Βήμα 3
Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στην υγρή μάζα πουρέ μπανάνας και γάλακτος και ταυτόχρονα ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε επίσης τις πρησμένες σταφίδες εδώ, έτσι ώστε η ζύμη να αναμιγνύεται σε ομοιόμορφη σύσταση.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και στάγουμε φυτικό λάδι πάνω του. Απλώνουμε τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας, τις διαμορφώνουμε σε ομοιόμορφα κέικ. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Πριν σερβίρετε, οι τηγανίτες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη ή να χυθούν με συμπυκνωμένο γάλα.
