Το Quesadilla είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για το quesadilla. Εάν προτιμάτε χορτοφαγικά τρόφιμα, φροντίστε να δοκιμάσετε το αβοκάντο quesadilla με κρεμώδη σάλτσα τσίλι.
Είναι απαραίτητο
- τορτίγιες - 2 τεμάχια
- κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 μικρό κουτί
- αβοκάντο
- ρόκα
- βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ
- ελαιόλαδο
- τυρί κρέμας - 100 g
- κρέμα 20% λίπος - 100 ml
- τσίλι
- άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κουδούνι και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε την κρέμα και το τυρί κρέμας σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το μείγμα τυριού από τη φωτιά και ανακατέψτε με τις ψιλοκομμένες πιπεριές.
Βήμα 4
Χωρίστε σε τετράγωνα το αβοκάντο, κόψτε τη ρόκα.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τα φασόλια σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.
Βήμα 6
Ζεσταίνετε τις τορτίγες για 10-20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, λυγίστε τις απαλά στο μισό. Στο κάτω μέρος της τορτίλας, βάλτε τα θερμαινόμενα φασόλια, μετά το αβοκάντο και το ρόκα. Επάνω με έτοιμη σάλτσα τσίλι. Καλή όρεξη!
