Για μεγάλο χρονικό διάστημα κανείς δεν αμφιβάλλει για τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, δεν είναι όλοι εντυπωσιασμένοι από την εμφάνιση και τη συνοχή του. Το κουάκερ θα γίνει σίγουρα πιο ελκυστικό αν διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με φέτες πορτοκαλιού, ολόκληρα μούρα και ξηρούς καρπούς. Μια πρέζα κανέλας θα δώσει στο πλιγούρι βρώμης ένα αναζωογονητικό άρωμα.
Η άκαμπτη γεύση του πλιγούρι βρώμης και η "άψογη" συνοχή του απέχουν πολύ από τις προτιμήσεις τους. Ωστόσο, για τη φροντίδα της υγείας σας και εάν θέλετε να χάσετε βάρος, θα θέλατε να μάθετε τις συνταγές για την προετοιμασία της. Σε τελική ανάλυση, αυτό το διαιτητικό πιάτο δεν μπορεί να βρεθεί πιο χρήσιμο. Οι διατροφολόγοι διαβεβαιώνουν ότι το πιο χρήσιμο πλιγούρι βρώμης είναι ολόκληρο ή θρυμματισμένο, βραστό σε νερό χωρίς ζάχαρη και αλάτι. Είναι αλήθεια ότι μια πρέζα αλάτι δεν θα κάνει πολύ κακό και η ζάχαρη θα αντικαταστήσει το μέλι και τα φρούτα: φρέσκα το καλοκαίρι, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα το χειμώνα
Πώς να μαγειρέψετε το πιο υγιεινό πλιγούρι βρώμης
Ακόμα και για την εξοικονόμηση χρόνου, δεν πρέπει να επιλέγετε στιγμιαίες νιφάδες για το μαγείρεμα βρώμης, καθώς η προκαταρκτική θερμική επεξεργασία τους έχει στερήσει τις ευεργετικές ιδιότητες που υπάρχουν στο έμβρυο της βρώμης. Εάν η επιλογή έπεσε παρ 'όλα αυτά σε νιφάδες, τότε είναι καλύτερα να παραμείνετε σε νιφάδες "Hercules" ή "Extra - 1". Η πιο τραχιά, και, ως εκ τούτου, πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι "Hercules", αυτή είναι μια ανεξάρτητη ποικιλία βρώμης.
Η ποιότητα του "Extra" έχει διαβάθμιση. "Extra-3" - λεπτές νιφάδες που μαγειρεύουν σε 5 λεπτά. Είναι καλά για παιδικές τροφές και για άτομα με πεπτικά προβλήματα. Το "Extra - 2" είναι κατασκευασμένο από θρυμματισμένο κόκκο και θα χρειαστεί διπλάσιο χρόνο για να μαγειρευτεί. Οι νιφάδες "Extra-1" παράγονται από δημητριακά ολικής αλέσεως και, ως εκ τούτου, θα μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από τον Ηρακλή.
Ο καθένας έχει τη δική του ιδέα για νόστιμα πλιγούρι βρώμης. Σε κάποιον αρέσει υγρό, ενώ σε άλλους αρέσει περισσότερο. Επομένως, η αναλογία νιφάδων προς υγρό μπορεί να είναι είτε 1: 1 είτε 1: 2. Για ολόκληρο και θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης, οι αναλογίες είναι διαφορετικές - 1: 4. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία προετοιμασίας του πρωινού, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό σε ολόκληρο το σιτάρι βρώμης το βράδυ.
Και το πρωί προσθέστε 0,4 λίτρα γάλακτος σε ένα πρησμένο ποτήρι βρώμης και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Κομμένα ή τριμμένα φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα στον ατμό σε βραστό νερό προστίθενται στο τελικό κουάκερ για γεύση. Φυσικά, για να μαγειρέψετε ένα τόσο νόστιμο υγιές πλιγούρι βρώμης, πρέπει να εργαστείτε σκληρά το βράδυ ή να ξυπνήσετε νωρίς το πρωί.
Στιγμιαίες συνταγές βρώμης
Με νιφάδες, όλα είναι πολύ πιο εύκολα και γρήγορα. Αφού τα πλύνετε, μπορείτε αμέσως να ρίξετε νερό στο μισό με γάλα, να προσθέσετε αλάτι και, να βράσει, να μειώσετε τη φωτιά. Στη συνέχεια, αφήστε το πρωινό να μαραθεί για 5-7 λεπτά. Πλυμένα αποξηραμένα φρούτα ή κατεψυγμένα φρούτα μπορούν επίσης να σταλούν απευθείας στο δοχείο όπου παρασκευάζεται το κουάκερ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν θα βράσουν και δεν θα διατηρήσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Το κουάκερ με πορτοκάλι έχει μια ελκυστική εμφάνιση και ιδιαίτερη γεύση.
Για αυτό, το πορτοκάλι ξεφλουδίζεται και χωρίζεται σε φέτες. Πριν ξεφλουδίσετε τα φρούτα, πρέπει να το πλύνετε καλά, γιατί το ξύσμα θα ξεκινήσει και η επιχείρηση. Τρίβεται και ο χυμός συμπιέζεται από πολλές φέτες στο κουάκερ. Όλα αυτά αποστέλλονται αμέσως στο δοχείο για την παρασκευή κουάκερ μαζί με δημητριακά, νερό ή γάλα. Οι υπόλοιπες φρέσκες φέτες πορτοκαλιού προστίθενται στο πιάτο που υπάρχει ήδη στο πιάτο.
Οι Σκωτσέζοι προτιμούν να μην βράσουν το πλιγούρι βρώμης, αλλά να το ρίξουν σε βραστό νερό με γρήγορη ανάδευση. Μετά από αυτό, το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά για 20 λεπτά. Αλάτι, ζάχαρη, φρούτα - όλα αυτά προστίθενται στο κουάκερ σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επιταχυνθεί η προετοιμασία του πλιγούρι βρώμης για πρωινό, οι Αμερικανοί αλέθουν επιπλέον τα δημητριακά με ένα μπλέντερ.
Το πλιγούρι βρώμης με φρούτα μπορεί να παρασκευαστεί κρύα με δημητριακά. Για να το κάνετε αυτό, το βράδυ το "Ηρακλής" πρέπει να χυθεί με ένα μείγμα γιαουρτιού, φρούτων, ξηρών καρπών. Μπορείτε να προσθέσετε μια παύλα κανέλας ή καρύδας. Δεν χρειάζεται να το βάλετε στο ψυγείο. Αρκεί να αφήσετε ένα σκεπαστό μπολ στο τραπέζι στην κουζίνα, έτσι ώστε το πρωί το άρωμα βρώμης με φρούτα να σηματοδοτεί την έναρξη μιας υπέροχης ημέρας.
