Οι λιαστή ντομάτες χρησιμοποιούνται συχνά στη μεσογειακή κουζίνα. Δίνουν στα τρόφιμα μια νέα γεύση και βοηθούν στην προσθήκη ποικιλίας σε πολλές συνταγές. Τα ζυμαρικά με τυρί και μπρόκολο είναι ιδιαίτερα νόστιμα μαζί τους.
Είναι απαραίτητο
- - 230 γρ. οποιαδήποτε πάστα?
- - 300 γρ. μπρόκολο;
- - 240 ml γάλακτος
- - 180 γρ. μεταποιημένο τυρί ·
- - 80 γρ. λιαστή ντομάτα
- - 2 στήθη κοτόπουλου σε κύβους
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 2
Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά. Εξοικονομήστε 120 ml ζωμού, στραγγίξτε το υπόλοιπο νερό και μεταφέρετε την πάστα στο μπρόκολο.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα κοτόπουλα με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα μέχρι να ροδίσουν, ρίχνουμε το ζωμό μπρόκολου. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά και μπρόκολο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε γάλα στο τηγάνι, βάζουμε τυρί και λιαστή ντομάτα. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει πλήρως το τυρί. Ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και μπρόκολο και σερβίρουμε αμέσως!
