Το κοτόπουλο με αγκινάρες και λιαστή ντομάτα ανήκει στην ιταλική κουζίνα. Οι λιαστές ντομάτες και το τυρί δίνουν σε αυτό το απλό πιάτο κοτόπουλου ένα υπέροχο άρωμα και ασυνήθιστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 6 μερίδες:
- - 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- - ½ κρεμμύδι
- - 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόψτε
- - 1 στήθος κοτόπουλου
- - μισό ποτήρι ζωμό κοτόπουλου
- - 1 αγκινάρα
- - 1 κουτί με λιαστή ντομάτα
- - 1 κουτί ελιών
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- - dried κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- - 100 γραμμάρια ολλανδικού τυριού
- - συσκευασία cappellini
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε εκεί το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίστε σε λάδι για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά έως ότου φλοιώσουν.
Βήμα 2
Ρίχνουμε ζωμό κοτόπουλου στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε αγκινάρες, λιαστή ντομάτα, ελιές, ρίγανη, βασιλικό, μαύρο πιπέρι. Περίοδος με αλάτι για γεύση. Τοποθετήστε το καπάκι στο τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε τα καπλίνια ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας ελαφρά, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτικά μακαρόνια. Μόλις μαγειρευτεί η καπλίνη, στραγγίξτε το νερό με ένα σουρωτήρι. Ανακατέψτε τα με κοτόπουλο, πασπαλίστε με τυρί.
