Κρεμώδη ψωμάκια με θυμάρι, μοτσαρέλα και λιαστή ντομάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, πλούσια, ιδανική για πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- - 250 ml κρέμας
- - 250 g αλεύρι σίτου
- - 30 g βούτυρο
- - 20 g μαύρη ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- - 5 g μπέικιν πάουντερ
- - 10 γραμμάρια θυμάρι
- - 100 γρ. Λιαστές ντομάτες
- - 150 γραμμάρια μοτσαρέλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε πρώτα το φούρνο στους 190C. Σε ένα μπολ, τρίψτε το μαλακωμένο βούτυρο με θυμάρι και καστανή ζάχαρη με ένα ξύλινο κουτάλι, ρίξτε την κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 2
Ρίχνουμε περίπου ½ φλιτζάνι από το αλεύρι και τα αφήνουμε στην άκρη και κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα και μετά ανακατεύουμε με μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Συνδυάστε με το μείγμα βουτύρου και βουτύρου και ζυμώστε με ένα ξύλινο κουτάλι και μετά με τα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή και ελαφρώς κολλώδης στα χέρια σας.
Βήμα 3
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι, καθώς και τα χέρια, τη ζύμη και τον πλάστη και στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε τη ζύμη πάχους περίπου 4-8 mm.
Βήμα 4
Τώρα κόψτε τα στρογγυλά κέικ με ένα στρογγυλό ποτήρι. Κόψτε το καθένα από τις τρεις πλευρές. Βάλτε ένα κομμάτι μοτσαρέλα και λιαστή ντομάτα στη μέση, τυλίξτε τις πλευρές της ζύμης με τη σειρά, έτσι ώστε να καταλήξετε με μια ωραία "τουλίπα", πασπαλίστε τη μοτσαρέλα με αλάτι θυμάρι-λεμόνι στην κορυφή, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι φρέσκο θυμάρι.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τα προκύπτοντα ψωμάκια σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί και στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε τα ψωμάκια για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Μετά το ψήσιμο, ψήστε τα ψωμάκια λίγο, γαρνίρετε με κλαδάκια θυμάρι και γεύση.
