Αυτή η αρωματική και νόστιμη σαλάτα ανήκει στην ελληνική κουζίνα. Βασίζεται σε λιαστή ντομάτα, ψητό κοτόπουλο και παρμεζάνα.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα:
- - φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
- - λιαστή ντομάτα - 100 γρ.
- - παρμεζάνα - 50 γρ.
- - πράσινη σαλάτα (για παράδειγμα, ραδίκι) - 150 γρ.
- - σκόρδο
- - μαύρο πιπέρι / μπιζέλια
- - αποξηραμένα βότανα.
- Για ανεφοδιασμό:
- - φυτικό έλαιο - 50 ml.
- - μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - λεμόνι (χυμός)
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε αλάτι, πιπέρι, βότανα σε γουδί, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
Τρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου με την προκύπτουσα σύνθεση και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το τυρί αραιά.
Βήμα 3
Προετοιμασία του επιδέσμου. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το λάδι, το χυμό λεμονιού. Αλατοπίπερο.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το σάλτσα με πράσινη σαλάτα.
Διανέμεται τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά - μαρούλι, ντομάτα, φιλέτο, στην κορυφή - παρμεζάνα
