Πικάντικα ψωμάκια με φέτα και λιαστή ντομάτα θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ σε κάθε γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - περγαμηνή
- - ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - αλεύρι σίτου 2, 5 ποτήρια
- - μπέικιν πάουντερ;
- - τυρί φέτα 150 g
- - ψιλοκομμένο βασιλικό 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - ψιλοκομμένη ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - ψιλοκομμένες λιαστή ντομάτα 0,5 φλιτζάνια
- - γάλα 1 ποτήρι
- - κρόκος 1 τεμ.
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε ελαιόλαδο. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Αφήστε λίγο τυρί για γαρνιτούρα.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε κρεμμύδια, ψιλοκομμένα χόρτα και λιαστή ντομάτα. Ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα καλά. Ρίξτε το γάλα στη μάζα σε ένα λεπτό ρεύμα για να κάνετε μια μαλακή ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο τραπέζι.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 6 μέρη, σχηματίστε το καθένα σε ένα στρογγυλό επίπεδο κουλούρι, κόψτε σε φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι από το κέντρο έως τις άκρες. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή και απλώστε τα διαμορφωμένα ψωμάκια. Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή και βουρτσίζουμε με κρόκο. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.
