Αυτό το κέικ με πλούσια γεύση τυριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μεσημεριανό γεύμα σε εξωτερικούς χώρους το καλοκαίρι και ως προσθήκη σε μια πλούσια σούπα το χειμώνα!
Είναι απαραίτητο
- - 1,25 φλιτζάνια αλεύρι
- - 2, 5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- - 3 μεγάλα αυγά
- - 250 γραμμάρια λιαστή ντομάτα
- - 75 ml λιαστή ντομάτα.
- - 120 g ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- - 1,25 κουτ Σαχάρα;
- - 190 γραμμάρια τυριού Cheddar
- - 125 γραμμάρια τυρί φέτα
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένος βασιλικός;
- - πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το φούρνο και το καλούπι: ζεσταίνετε τον πρώτο έως 200 μοίρες και γράψτε το δεύτερο με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε ελαφρά με σιμιγδάλι ή αλεύρι.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ με μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το τυρί ή τρίψτε το σε ένα τρίφτη.
Βήμα 3
Συνδυάστε την ξινή κρέμα με ένα μίξερ με αυγά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι από τις λιαστή ντομάτα (μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι με μπαχαρικά) και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε αλεύρι, μετά κλείστε το μίξερ και, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε το τυρί και τις ντομάτες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπι, ισοπεδώστε την κορυφή με μια υγρή σπάτουλα. Στείλτε στη μέση του φούρνου για περίπου 40-50 λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε τελείως και μετά βάλτε το στο ψυγείο: αυτό θα κάνει το κέικ πιο νόστιμο.
