Το λάχανο, παρά την απλότητά του, είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και πολύ υγιές λαχανικό. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων · όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μπορεί να ανταγωνιστεί το κρέας. Τα οφέλη για την υγεία αυτού του λαχανικού ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του λάχανου.
λευκό λάχανο
Αυτός ο τύπος λάχανου είναι ο πιο συνηθισμένος. Η μοναδικότητα του λευκού λάχανου έγκειται στη μεθυλομεθειονίνη - μια βιταμίνη που μπορεί να θεραπεύσει ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών ελκών και της γαστρίτιδας. Το λευκό λάχανο διατηρεί το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και περιέχει επίσης βιταμίνες Β, φωσφόρο, κάλιο και διάφορα οξέα.
Κουνουπίδι
Αυτός ο τύπος λάχανου είναι ιδανικός για παιδικές τροφές και για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, λόγω της μικρής ποσότητας χονδροειδών ινών στη σύνθεσή του. Πρακτικά δεν ερεθίζει το γαστρικό βλεννογόνο και πέπτει εύκολα. Η άνεση του κουνουπιδιού είναι ότι μπορεί να καταψυχθεί χωρίς να χάσει τη γεύση και τα θρεπτικά του συστατικά.
κόκκινο λάχανο
Το κόκκινο λάχανο διαφέρει από το λευκό λάχανο όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στη σύνθεση. Περιέχει πολλή βιταμίνη C και πρωτεΐνες. Επιπλέον, το κόκκινο λάχανο περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, άμυλο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και πολλές βιταμίνες. Με την τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου λάχανου, μπορείτε να προστατεύσετε το σώμα από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι ένας θησαυρός από μέταλλα και βιταμίνες. Αυτό το λάχανο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και τα πιάτα από αυτό είναι πολύ νόστιμα, τρυφερά και χαμηλών θερμίδων. Οι ουσίες που περιέχονται στο μπρόκολο προστατεύουν το σώμα από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Λαχανάκια Βρυξελλών
Ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Η τακτική κατανάλωση φυτρώνων Βρυξελλών προστατεύει το σώμα από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης και της στεφανιαίας ανεπάρκειας. Περιέχει πολλές βιταμίνες Β, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία.
