Οι ηλιόσποροι, παρά το μικρό τους μέγεθος, είναι γεμάτοι βιταμίνες, μέταλλα και αιθέρια έλαια. Δεν είναι μόνο ένα υπέροχο σνακ, αλλά και ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Εάν έχετε ένα μακρύ ταξίδι μπροστά, πάρτε τους σπόρους σας μαζί σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι ηλιόσποροι περιέχουν βιταμίνη Ε και φολικό οξύ. Αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στην άμυνα του οργανισμού ενάντια στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ένα τέταρτο φλιτζάνι ηλιόσπορων περιέχει πάνω από το 60% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Ε. Αυτή η απαραίτητη βιταμίνη έχει μια σημαντική αντιοξειδωτική λειτουργία. Η βιταμίνη Ε εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας έτσι τα εγκεφαλικά κύτταρα και τις κυτταρικές μεμβράνες από την καταστροφή. Επιπλέον, το φυλλικό οξύ μετατρέπει την επιβλαβή ομοκυστεΐνη στο αίμα σε μεθειονίνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ.
Βήμα 2
Οι ηλιόσποροι περιέχουν υψηλά επίπεδα φυτοστερολών. Μελέτες έχουν δείξει ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Μια ανεπάρκεια φυτοστερολών μπορεί να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό.
Βήμα 3
Οι ηλιόσποροι είναι μια ισχυρή πηγή μαγνησίου. Και η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία προβλημάτων που επηρεάζουν το καρδιαγγειακό, το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι μύες και το σκελετικό σύστημα απαιτούν επίσης το μαγνήσιο να λειτουργεί σωστά. Ένα τέταρτο φλιτζάνι ηλιόσπορων παρέχει πάνω από το 25% του RDA για μαγνήσιο. Η ανεπάρκεια μαγνησίου προκαλεί αλλαγές στη διάθεση και ακόμη και κατάθλιψη.
Βήμα 4
Οι ηλιόσποροι περιέχουν το αντιοξειδωτικό σελήνιο. Η έρευνα έχει δείξει ότι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και του πρηξίματος στο σώμα. Το σελήνιο ονομάζεται επίσης «αντικαρκινικό αντιοξειδωτικό». Είναι σε θέση να διεγείρει την επισκευή του DNA σε κατεστραμμένα κύτταρα. Επιπλέον, το σελήνιο είναι απαραίτητο για την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Βήμα 5
Οι ηλιόσποροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία ρυθμίζουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Η έρευνα δείχνει ότι μια δίαιτα πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και του εγκεφαλικού.
