Το Chak-chak είναι μια πραγματική ανατολίτικη γλυκύτητα που θα προσελκύσει τους λάτρεις των ξηρών καρπών και του μελιού. Το κονιάκ που περιλαμβάνεται σε αυτό το επιδόρπιο του δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα και ιδιότητα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι αλεύρι,
- - 3 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια καρυδιάς
- - 1, 5 ποτήρια φυτικό λάδι
- - 1, 5 Art. κουτάλια μπράντυ
- - 130 γραμμάρια μελιού
- - 100 g ζάχαρης
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σουσάμι?
- - μια πρέζα αλάτι και σόδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε αυγά, ζάχαρη, αλάτι, μαγειρική σόδα και κονιάκ σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε μια πολύ σκληρή ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα λεπτό κέικ και κόψτε σε μικρές λωρίδες.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια φριτέζα, προσθέτουμε τη ζύμη και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα έτοιμα καλαμάκια σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 3
Λιώνουμε το μέλι σε ξεχωριστή κατσαρόλα και ρίχνουμε πάνω από τα τηγανητά καλαμάκια. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα πιάτο, σχηματίζοντας το κέικ. Πασπαλίστε με σουσάμι και ψύξτε για 3 ώρες.
