Το πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και ένα πολύ «βολικό» προϊόν. Η ζύμη δεν απαιτεί βρασμό, οπότε θα χρειαστεί μόνο περίπου το ένα τέταρτο της ώρας για να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά γλυκά ή ένα κέικ τύπου πατάτας.
Είναι απαραίτητο
- γάλα ή κρέμα κατανάλωσης - 1 ποτήρι,
- ζάχαρη - 1/2 -1 ποτήρι,
- πλιγούρι βρώμης - 2/3 φλιτζάνι,
- σκόνη κακάου - 2 κουταλιές της σούπας,
- βούτυρο - 50 γραμμάρια,
- σκόνη κακάου, καρύδια ή καρύδα για ψεκασμό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τη "ζύμη" του βατόμουρου, ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάου σε μια μικρή κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα, στη συνέχεια, αργά, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε το ζεστό γάλα ή την κρέμα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως.
Βήμα 2
Προσθέστε το βούτυρο στο ζεστό γάλα και περιμένετε να "διαλυθεί", στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το πλιγούρι βρώμης, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τη συσσώρευση. Θα πάρετε μια ζύμη σοκολάτας που θα εμφανιστεί καταρχάς στην αρχή. Αλλά καθώς το πλιγούρι βρώμης διογκώνεται, πυκνώνει, μετατρέπεται σε πυκνή και πλαστική μάζα. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για λίγα λεπτά. Δεν χρειάζεται να περιμένετε για πλήρη ψύξη - είναι καλύτερο να γλυπτείτε γλυκά ή κέικ από ένα ζεστό μείγμα.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε τη ζύμη σε μικρές μπάλες ή κώνους για να φτιάξετε καραμέλες από πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να βάλετε μια γέμιση ξηρών καρπών, ζαχαρωμένων φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων μέσα στα γλυκά. Βουτήξτε τις καραμέλες σε σκόνη κακάο (μπορείτε να την αναμίξετε με ζάχαρη άχνη), καρύδα ή ψιλοκομμένα καρύδια και, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει.
Βήμα 5
Για κέικ πατάτας, χυτεύουμε τη ζύμη βρώμης σε μικρά οβάλ κέικ και τυλίγουμε στη σκόνη κακάου και στο μείγμα ζάχαρης άχνη. Μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ με κρέμα βουτύρου, σαντιγί, ξηρούς καρπούς ή μικρά κομμάτια σοκολάτας. Τοποθετήστε τις τελικές "πατάτες" στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Κέικ χωρίς αλεύρι και χωρίς ψήσιμο είναι έτοιμα!
Βήμα 6
Η γεύση των γλυκών και των κέικ βρώμης μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ. Εάν το επιδόρπιο προορίζεται για ενήλικες, μπορείτε να αρωματίσετε τη ζύμη ρίχνοντας δύο κουταλιές της σούπας ρούμι, κονιάκ ή άλλο αρωματικό αλκοόλ σε αυτό.
