Το Kulich είναι ένα αμετάβλητο χαρακτηριστικό του εορταστικού Πάσχα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Αν η οικοδέσποινα εξαντλείται, και θέλετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας άτομα με σπιτικό κέικ, τότε μια απλή συνταγή θα σας βοηθήσει. Ετοιμάζεται βιαστικά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!
Είναι απαραίτητο
- - εξαιρετικό αλεύρι σίτου - 0,5 kg
- - ζάχαρη - 300 g
- - βούτυρο ή μαργαρίνη - 250 g
- - γάλα - 1/2 φλιτζάνι
- - αυγό - 4 τεμ.
- - σκόνη ψησίματος - 18 g (1 φακελάκι)
- - σταφίδες - 50 g
- - ξύσμα 1 λεμονιού
- - βανιλίνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαλακώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, τρίψτε καλά με ζάχαρη και αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά καλά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις σταφίδες. Προετοιμάστε το ξύσμα τρίψιμο του φλοιού λεμονιού με χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ξύσμα και σταφίδες στη ζύμη, ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ψητό ταψί λαδωμένο με βούτυρο και ξεσκονίστε με αλεύρι.
Βήμα 3
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για περίπου 45-55 λεπτά. Προσδιορίστε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο ραβδί κολλημένο στο κέντρο του ψησίματος: εάν είναι στεγνό, τότε το κέικ ψήνεται.
